Château Suduiraut 2013

Notes de la critique

• James Suckling97
• Wine Enthusiast95
• Wine Advocate92
• Vinous92
• Decanter91

Le millésime 2013 en Sauternes

Repère du millésime : 92/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Impossible pour les rouges, l'automne 2013 fut idéal pour le botrytis : des liquoreux précis et éclatants.

Lecture d’ensemble de l’année sur Sauternes. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

D’une couleur jaune dorée, Château Suduiraut 2011 présente un nez discret au premier abord. On perçoit des agrumes (orange, citron, pamplemousse), des fleurs blanches et une note légère d’élevage (vanille). A l’aération, il se développe sur des notes de fruits confits, plus exotiques (ananas) et de minéralité. La bouche montre bien les caractéristiques du millésime avec une onctuosité toujours contre-balancée par une belle fraîcheur. La richesse est là, sans ostentation, et on retrouve les fruits confits, l’abricot bien mûr et une finale sur l’orange et le minéral. La longueur aromatique est grande et signe un très beau millésime, juste derrière les fameux 2005, 2007 et 2009.

Assemblage du millésime 2013

Chiffres de la fiche 2013

• 14 % vol.Alcool
• 35 ansÂge des vignes
• 100 000 bouteillesProduction

Vinification

Le raisin arrive dans des bacs qui sont vidés dans un pressoir pneumatique moderne, horizontal. Le pressurage dure beaucoup plus longtemps que pour les vins blancs secs. Il faut environ 4 heures ou plus pour presser le contenu. Ce sont les jus les plus riches qui sortent les derniers.

Élevage

Le vin vieillit en barriques de chêne français, pendant 18 à 24 mois.

Terroir

Le terroir de Sauternes s'étend sur 2200 hectares à 40 km de Bordeaux, entre la rive gauche de la Garonne et la forêt des Landes. L'appellation Sauternes couvre les communes de Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac et Barsac. Le domaine de Suduiraut s'étend sur 200 hectares dont 92 hectares de vignes, sur un sol essentiellement composé de graves sablo-argileuse. Le microclimat de la région entraîne à l'automne des après-midi ensoleillés et chauds succédant aux brumes matinales. Ceci provoque, ou au moins stimule l'apparition sur le raisin du botrytis cinerea, ou pourriture noble.