Sauternes · millésime 2011
Château Suduiraut 2011
Potentiel de garde20 ans et +
Pourquoi ce millésime
- 95-96 chez James SucklingFourchette de dégustation sur échantillon. Et 4 autres critiques au-dessus de 90/100.
- Le millésime 2011 en SauternesUn botrytis précoce et parfaitement maîtrisé a donné des vins tendus et racés, déjà tenus pour légendaires.
- Potentiel de garde20 ans et +
Notes de la critique
- James Suckling95-96
- Wine Enthusiast96
- Decanter93
- Wine Advocate92
- Vinous92
Le millésime 2011 en Sauternes
Repère du millésime : 95/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Un botrytis précoce et parfaitement maîtrisé a donné des vins tendus et racés, déjà tenus pour légendaires.
Lecture d’ensemble de l’année sur Sauternes. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Dégustation
D’une couleur jaune dorée, Château Suduiraut 2011 présente un nez discret au premier abord. On perçoit des agrumes (orange, citron, pamplemousse), des fleurs blanches et une note légère d’élevage (vanille). A l’aération, il se développe sur des notes de fruits confits, plus exotiques (ananas) et de minéralité. La bouche montre bien les caractéristiques du millésime avec une onctuosité toujours contre-balancée par une belle fraîcheur. La richesse est là, sans ostentation, et on retrouve les fruits confits, l’abricot bien mûr et une finale sur l’orange et le minéral. La longueur aromatique est grande et signe un très beau millésime, juste derrière les fameux 2005, 2007 et 2009.
Assemblage du millésime 2011
- 90 % Sémillon
- 10 % Sauvignon
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2011. Le vignoble, lui, est planté en 87 % sémillon, 13 % sauvignon blanc — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2011
- 14 % vol.Alcool
- 35 ansÂge des vignes
- 100 000 bouteillesProduction
Vinification
Le raisin arrive dans des bacs qui sont vidés dans un pressoir pneumatique moderne, horizontal. Le pressurage dure beaucoup plus longtemps que pour les vins blancs secs. Il faut environ 4 heures ou plus pour presser le contenu. Ce sont les jus les plus riches qui sortent les derniers.
Élevage
Le vin vieillit en barriques de chêne français, pendant 18 à 24 mois.
Terroir
Le terroir de Sauternes s'étend sur 2200 hectares à 40 km de Bordeaux, entre la rive gauche de la Garonne et la forêt des Landes. L'appellation Sauternes couvre les communes de Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac et Barsac. Le domaine de Suduiraut s'étend sur 200 hectares dont 92 hectares de vignes, sur un sol essentiellement composé de graves sablo-argileuse. Le microclimat de la région entraîne à l'automne des après-midi ensoleillés et chauds succédant aux brumes matinales. Ceci provoque, ou au moins stimule l'apparition sur le raisin du botrytis cinerea, ou pourriture noble.
Une offre sur Château Suduiraut 2011
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2011
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : étiquettes. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 21 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.