Château Suduiraut 2009

Notes de la critique

• James Suckling98-99
• Wine Advocate98
• Vinous98
• Wine Enthusiast97

Le millésime 2009 en Sauternes

Repère du millésime : 97/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un automne idéal après un été chaud a donné des liquoreux opulents et complexes, capables de tenir plusieurs décennies.

Lecture d’ensemble de l’année sur Sauternes. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

C’est un Suduiraut droit mais aussi opulent, avec un fruité très pur, une liqueur parfaitement intégrée, et une belle finale, portée par une jolie acidité. L’attaque est à la fois riche et fraiche. La liqueur se traduit en bouche par des notes d’agrumes confits puis vient le boisé, la réglisse, qui soulignent une finale suave et fruitée. Offert par ce millésime solaire, on perçoit un très grand potentiel inscrivant ce 2009 dans la lignée des très grands Sauternes

Assemblage du millésime 2009

Chiffres de la fiche 2009

• 14 % vol.Alcool
• 35 ansÂge des vignes
• 100 000 bouteillesProduction

Vinification

Le raisin arrive dans des bacs qui sont vidés dans un pressoir pneumatique moderne, horizontal. Le pressurage dure beaucoup plus longtemps que pour les vins blancs secs. Il faut environ 4 heures ou plus pour presser le contenu. Ce sont les jus les plus riches qui sortent les derniers.

Élevage

Le vin vieillit en barriques de chêne français, pendant 18 à 24 mois.

Terroir

Le terroir de Sauternes s'étend sur 2200 hectares à 40 km de Bordeaux, entre la rive gauche de la Garonne et la forêt des Landes. L'appellation Sauternes couvre les communes de Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac et Barsac. Le domaine de Suduiraut s'étend sur 200 hectares dont 92 hectares de vignes, sur un sol essentiellement composé de graves sablo-argileuse. Le microclimat de la région entraîne à l'automne des après-midi ensoleillés et chauds succédant aux brumes matinales. Ceci provoque, ou au moins stimule l'apparition sur le raisin du botrytis cinerea, ou pourriture noble.