Saint-Estèphe · millésime 2023
Pourquoi ce millésime
- 92/100 chez James Sucklinget 5 autres critiques au-dessus de 90/100.
- Le millésime 2023 en Saint-EstèpheLe mildiou de juillet puis un septembre chaud ont exigé un tri sévère : des vins charnus et parfumés, plus accessibles que 2022.
Notes de la critique
- James Suckling92
- Vinous92
- Jeb Dunnuck92
- Decanter92
- Wine Advocate91
- Wine Spectator90
Le millésime 2023 en Saint-Estèphe
Repère du millésime : 91/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Le mildiou de juillet puis un septembre chaud ont exigé un tri sévère : des vins charnus et parfumés, plus accessibles que 2022.
Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Estèphe. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Dégustation
Château Ormes de Pez 2023 présente une robe grenat intense et brillante, tandis que le nez révèle des notes vives de fruits rouges frais. En bouche, une harmonie parfaite se dessine, entre une élégante intégration boisée, soutenue par une trame tannique fine.
Assemblage du millésime 2023
- 55 % Merlot
- 34 % Cabernet-sauvignon
- 6 % Cabernet franc
- 5 % Petit verdot
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2023. Le vignoble, lui, est planté en 48 % cabernet sauvignon, 42 % merlot, 7 % cabernet franc, 3 % petit verdot — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2023
- 52 hl/haRendement
Étiquette
Vinification
Pendant environ 20 jours, la fermentation alcoolique et la macération sont assurées par des cycles progressifs de délestages et de remontages, un processus de vinification traditionnel qui favorise l’extraction en douceur de la couleur et des tanins.
Élevage
En barriques pendant 16 mois (45% neuves).
Terroir
Les deux parcelles (gravelo-sableuses) principales du vignoble sont situées de chaque côté du village de Pez, offrant un terroir qui se caractérise par sa grande homogénéité et la grande régularité de sa production. L’encépagement est de 70% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot et 10% Cabernet-Franc. Les vendanges au Château Ormes de Pez sont effectuées manuellement.
Une offre sur Château Ormes de Pez 2023
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2023
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 21 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.