Château Guiraud 2023

Notes de la critique

• Wine Spectator97
• Wine Advocate96
• Jeb Dunnuck94-96
• Decanter96
• James Suckling94
• Vinous93
• Wine Enthusiast91

Le millésime 2023 en Sauternes

Repère du millésime : 91/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un automne doux et humide a permis des tries longues : des vins équilibrés, portés par la fraîcheur.

Lecture d’ensemble de l’année sur Sauternes. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Une robe jaune or, éclatante et brillante. Le premier nez est marqué par un fruité d'un grand éclat sur le pamplemousse rose, la clémentine, l'ananas et le fruit de la passion. Après agitation, l'aromatique se développe avec des notes de thym et d'herbes de Provence, auxquelles s'ajoute un élégant fumé. En bouche, l'acidité équilibre à merveille la richesse et la densité du millésime. La longueur est soulignée par un caractère épicé et zesté qui saura accompagner ce très beau vin dans le temps.

Assemblage du millésime 2023

Sémillon(65%), Sauvignon-blanc(35%)

Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2023. Le vignoble, lui, est planté en sémillon, sauvignon blanc, sauvignon gris, muscadelle.

Chiffres de la fiche 2023

• 13,8 % vol.Alcool
• 10 hl/haRendement
• 35 000 bouteillesProduction

Vinification

Fermentation : levures indigènes, à 90% en barriques de chêne français neuves, 10% en barriques d'un vin.

Élevage

18 mois environ en barriques.

Terroir

80% graves sableuses, 20% graves argileuses. Sous-sols : sables translucides profonds et graves pures traversées par des veines d'argiles rouges et blanches, des marnes calcaires et des bandes de calcaire à huîtres.