Vieux Château Certan 2020

Le millésime 2020 en Pomerol

Repère du millésime : 96/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Une année précoce et sèche a donné des vins splendides, que beaucoup placent au-dessus de 2018.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pomerol. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Rayonnant, le Vieux Château Certan 2020 présente une robe pourpre d'une rare profondeur et de délicieux arômes de fruits mûrs. Son remarquable équilibre entre fraîcheur et concentration laisse apparaitre toutes les qualités d'un grand vin de garde.

Le millésime

L'année 2020 est caractérisée par un fort contraste entre un hiver spectaculairement humide suivi d'un été durablement sec et souvent chaud. Mi-mai, une floraison homogène et aérée aura pour conséquence une récolte à la fois précoce et de faible rendement.

Les vieilles vignes, à la vigueur favorablement ralentie par la sécheresse de l'été, produisent des vins remarquablement colorés, concentrés et équilibrés. Les merlots sont intensément aromatiques, denses, pleins et racés. Ils roulent en bouche. Ce sont eux qui signent le millésime. Quant aux cabernets francs aux petites baies concentrées, ils ont produit un vin suave d'une rare complexité. Ils bonifient l'assemblage par leur caractère onctueux, savoureux et persistant.

Effeuillage et sélection : du 23 au 30 juillet 2020. Vendanges : du 14 au 24 septembre pour les merlots, puis du 28 au 29 septembre pour les cabernets francs. Rendement : 30 hectolitres/hectare. Transformation malolactique : du 19 octobre au 16 novembre 2020. pH : 3,77. Acidité totale : 3,35 g/l (H2SO4).

Assemblage du millésime 2020

Chiffres de la fiche 2020

• 14,5 % vol.Alcool
• 30 hl/haRendement

Terroir

Établi sur 14 hectares d'un seul tenant, le vignoble de Vieux Château Certan est l’œuvre de plusieurs siècles de travail et de réflexion minutieuse. Ici, de l'orientation des vignes à la forte densité de plantation, de la répartition des cépages en fonction des sols, aux règles très strictes de taille et de palissage, tout est pensé pour obtenir les plus beaux raisins. Vieux Château Certan bénéficie de sols fertiles. Cela exige en retour une grande attention pour maitriser la vigueur, favoriser la maturité des raisins. Aujourd'hui, les vignes du domaine sont complantés à 60% de Merlot, 30% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet sauvignon.