Vieux Château Certan 2013

Le millésime 2013 en Pomerol

Repère du millésime : 76/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : La coulure a décimé les merlots et la pluie a fait le reste : un millésime léger, où l'écart entre les terroirs est plus grand que d'ordinaire.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pomerol. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Le millésime

De l'hiver au seuil de l'été, la première moitié de l'année aura été marquée par la fraîcheur et d'abondantes précipitations. Ces conditions ont eu pour conséquence une diminution précoce des rendements dès la floraison. Très attendu, juillet fut généralement beau et se prolongea par un mois d'août orageux au début mais favorablement sec par la suite.

Grâce aux très faibles quantités de raisins et à la sélection méticuleuse des meilleures baies pendant quasiment tout le mois d'août, la maturation se révéla homogène.

A l'approche de la récolte, et malgré des conditions chaudes et humides particulièrement délicates, les risques pris à privilégier la bonne maturité des baies par rapport aux rendements ont été récompensés : les merlots, très majoritaires dans l'assemblage cette année car plus précoces, sont mûrs, suaves et persistants. Ils signent le vin par leur caractère enjoué. Les quelques cabernets francs nécessaires, mais en proportion restreinte, apportent équilibre, caractère et complexité.

Éclaircissage et effeuillage : du 8 au 30 août 2013. Vendanges : du 30/09 au 1/10, puis du 3 au 5/10, pour finir le 9/10/2013. Rendement : 22 hectolitres par hectare. Mise en bouteille : du 25 au 29 mai 2015.

Assemblage du millésime 2013

Chiffres de la fiche 2013

• 13,5 % vol.Alcool
• 22 hl/haRendement

Vinification

Extraction douce et trois semaines de cuvaison.

Élevage

Élevage en barriques, neuves pour la moitié.

Terroir

Établi sur 14 hectares d'un seul tenant, le vignoble de Vieux Château Certan est l’œuvre de plusieurs siècles de travail et de réflexion minutieuse. Ici, de l'orientation des vignes à la forte densité de plantation, de la répartition des cépages en fonction des sols, aux règles très strictes de taille et de palissage, tout est pensé pour obtenir les plus beaux raisins. Vieux Château Certan bénéficie de sols fertiles. Cela exige en retour une grande attention pour maitriser la vigueur, favoriser la maturité des raisins. Aujourd'hui, les vignes du domaine sont complantés à 60% de Merlot, 30% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet sauvignon.