Sauternes · millésime 2021
Pourquoi ce millésime
- 100/100 chez James Sucklinget 6 autres critiques au-dessus de 90/100.
- Le millésime 2021 en SauternesUn automne frais a offert un botrytis idéal : des liquoreux tendus et purs, dans le style des grandes années classiques.
Notes de la critique
- James Suckling100
- Vinous99
- Wine Advocate98
- Jeb Dunnuck95-97
- Decanter96
- Wine Enthusiast95
- Wine Spectator93
Le millésime 2021 en Sauternes
Repère du millésime : 94/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Un automne frais a offert un botrytis idéal : des liquoreux tendus et purs, dans le style des grandes années classiques.
Lecture d’ensemble de l’année sur Sauternes. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Dégustation
Le millésime 2021 est de grande qualité, caractérisé toutefois par de très petits rendements occasionnés par les épisodes de gel au printemps.
Les vins sont très prometteurs. 2021 a un beau fruité comme 2016 et une acidité importante comme 2007 ou 2001. La matière en bouche est élégante avec une belle longueur.
Assemblage du millésime 2021
- 100 % Sémillon
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2021. Le vignoble, lui, est planté en 87 % sémillon, 13 % sauvignon blanc — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2021
- 100 000 bouteillesProduction
Étiquette
Vinification
Fermentation en barriques 2 à 3 semaines
Élevage
50 % en barriques neuves
50 % en barriques d’un vin, pendant 16 à 20 mois en fonction de l’évolution
Terroir
Le terroir de Sauternes s'étend sur 2200 hectares à 40 km de Bordeaux, entre la rive gauche de la Garonne et la forêt des Landes. L'appellation Sauternes couvre les communes de Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac et Barsac. Le domaine de Suduiraut s'étend sur 200 hectares dont 92 hectares de vignes, sur un sol essentiellement composé de graves sablo-argileuse. Le microclimat de la région entraîne à l'automne des après-midi ensoleillés et chauds succédant aux brumes matinales. Ceci provoque, ou au moins stimule l'apparition sur le raisin du botrytis cinerea, ou pourriture noble.
Une offre sur Château Suduiraut 2021
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2021
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 21 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.