Château Suduiraut 1959

Le millésime 1959 en Sauternes

Repère du millésime : 97/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un automne doux et brumeux a donné une pourriture noble parfaite : un millésime de légende, toujours vivant.

Lecture d’ensemble de l’année sur Sauternes. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Le millésime 1959 est une réussite tant en rouge qu’en blanc. Un climat idéal durant la saison viticole , doublé d’un été très chaud à amener les vendanges à un très grand niveau de concentration. On a un millésime solaire par excellence. Le millésime se reflète dans la robe , chaleureuse, d’un ambré prononcé avec des reflets acajou. Le nez intense, riche est empreint de douceur. On perçoit tout d’abord les fruits confits puis le caramel, la pomme au four, puis viennent des effluves de tabac blond , de cannelle, de fruits secs et de crème brûlée. En bouche , c’ est la volupté . les saveurs tapissent le palais sans lourdeur et le terroir amène une trame minérale et fraiche , qui porte le vin jusqu’à des sommets . On est devant un millésime abouti , qui traduit bien la dualité du terroir de Suduiraut , même en année solaire : opulence et élégance.

Assemblage du millésime 1959

Chiffres de la fiche 1959

• 15 % vol.Alcool
• 25 ansÂge des vignes
• 100 000 bouteillesProduction

Vinification

Le raisin arrive dans des bacs qui sont vidés dans un pressoir pneumatique moderne, horizontal. Le pressurage dure beaucoup plus longtemps que pour les vins blancs secs. Il faut environ 4 heures ou plus pour presser le contenu. Ce sont les jus les plus riches qui sortent les derniers.

Élevage

18 mois en barriques de chêne français

Terroir

Le terroir de Sauternes s'étend sur 2200 hectares à 40 km de Bordeaux, entre la rive gauche de la Garonne et la forêt des Landes. L'appellation Sauternes couvre les communes de Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac et Barsac. Le domaine de Suduiraut s'étend sur 200 hectares dont 92 hectares de vignes, sur un sol essentiellement composé de graves sablo-argileuse. Le microclimat de la région entraîne à l'automne des après-midi ensoleillés et chauds succédant aux brumes matinales. Ceci provoque, ou au moins stimule l'apparition sur le raisin du botrytis cinerea, ou pourriture noble.