Pauillac · millésime 2019
Pourquoi ce millésime
- 99/100 chez James Sucklinget 6 autres critiques au-dessus de 90/100.
- Le millésime 2019 en PauillacUne fin d'été chaude après un printemps pluvieux a donné des vins qui tiennent ensemble la maturité et la fraîcheur ; les cabernets y brillent.
Notes de la critique
- James Suckling99
- Wine Enthusiast98
- Decanter97
- Vinous96
- Wine Spectator94
- Wine Advocate93
- Jeb Dunnuck92
Le millésime 2019 en Pauillac
Repère du millésime : 96/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Une fin d'été chaude après un printemps pluvieux a donné des vins qui tiennent ensemble la maturité et la fraîcheur ; les cabernets y brillent.
Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Dégustation
La robe séduit déjà par sa couleur, intensément sombre, aux reflets
pourpres. Le nez ajoute à sa séduction : une complexité magique
entre notes de graphite, de cèdre et fruits sauvages. La profondeur de
bouche est soutenue par des tanins fondants et une belle acidité. La finale,
aux accents délicatement fumés, surprend par sa longueur infinie. Avec ce
millésime, Pontet-Canet révèle une nouvelle fois que la distinction naturelle
est sa plus belle parure.
2019, assurément, une promesse de volupté pour tous les amateurs
Assemblage du millésime 2019
- 65 % Cabernet-sauvignon
- 30 % Merlot
- 3 % Cabernet franc
- 2 % Petit verdot
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2019. Le vignoble, lui, est planté en cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2019
- 50 ansÂge des vignes
- 250 000 bouteillesProduction
Vinification
Tri et éraflage manuels. Fermentation alcoolique
avec levures indigènes, macération de 4 semaines avec léger pigeages,
fermentation malolactique en cuves
Élevage
50 % en barriques neuves, 35 % en amphores en béton, 15 % en barriques de 1 vin - pendant 16 à 18 mois.
Terroir
Les terres du Château Pontet-Canet se situent au cœur de l’appellation Pauillac, au sud des vignobles voisins de Mouton Rothschild et d’Armailhac. Ici c’est la pauvreté de la terre qui sert de matrice aux plus grands crus. Le sol ne semble composé que de graviers et de sables, et l’on a peine à imaginer que la vigne puisse y pousser. Les 80 hectares du vignoble de Pontet-Canet voient la prééminence du cépage cabernet sauvignon, signature bien connue des grands vins de Pauillac. Le terroir de Pontet-Canet est constitué d’une croupe de graves garonnaises, sur socle calcaire. Il s’agit d’un sol maigre, chaud, et filtrant.
Une offre sur Château Pontet-Canet 2019
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2019
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Les visuels de ce vin sont regroupés dans la médiathèque. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 21 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.