Château Petit-Village 2015

Notes de la critique

• James Suckling96
• Jeb Dunnuck94
• Wine Enthusiast94
• Decanter93
• Wine Spectator92
• Wine Advocate91
• Vinous90

Le millésime 2015 en Pomerol

Repère du millésime : 98/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été chaud rafraîchi par les pluies d'août a donné le grand millésime de la rive droite : sublime, sur le fruit et la profondeur.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pomerol. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

La couleur du Château Petit-Village 2015 est rouge cerise intense. Son nez frais et expressif mêle des arômes de fruits noirs avec des notes légèrement épicées. La bouche dense et concentrée avec des arômes de cerise, révèle des tanins soyeux. La finale est longue, raffinée et veloutée. Ce vin se termine par une belle persistance aromatique.

Assemblage du millésime 2015

Chiffres de la fiche 2015

• 13 % vol.Alcool
• 35 ansÂge des vignes
• 30 000 bouteillesProduction

Vinification

Le travail dans les chais est effectué cuve par cuve en privilégiant les extractions en début de fermentation avec des pigeages au coeur. Nous avons ensuite bien diminué notre travail afin de préserver l’élégance des vins. Les fermentations se sont très bien déroulées (10 jours), la macération des lots a duré entre 26 et 30 jours. Les fermentations malolactiques ont été effectuées en barriques et se sont achevées juste avant Noël.

Élevage

Après l'étape de la fermentation malo-lactique, la totalité des vins bénéficie d'un élevage bien maîtrisé en fûts de chêne : 60% en barriques neuves et 40% en barriques d’un vin, pendant 15 mois..

Terroir

Château Le Petit-Village se situe au cœur de Pomerol, sur un magnifique plateau argilo-graveleux. C'est un vignoble d'un seul tenant de 10.5 hectares qui forme un triangle. Son terroir est composé de graves profondes enrobées d'argiles légères et sableuses sur un sous-sol d'alios appelé crasse de fer, caractéristiques des grands vins de Pomerol. A chaque terroir correspond toujours un cépage qui lui est fidèle. A château Petit-Village, chaque parcelle, avec sa personnalité, est plantée avec le cépage adapté. Le Merlot prédomine sur la propriété (75%) : il constitue la chair du vin et lui confère son velouté, sa rondeur, sa générosité. S'ajoutent le Cabernet franc (18%) et le Cabernet sauvignon (7%), cépages indispensables pour la structure et la complexité.