Château Petit-Village 2016

Notes de la critique

• James Suckling96
• Vinous93
• Jeb Dunnuck93
• Decanter93
• Wine Advocate92
• Wine Spectator92

Le millésime 2016 en Pomerol

Repère du millésime : 96/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été sec sur des réserves d'eau pleines a donné des vins frais et profonds, magiques sur le calcaire à astéries.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pomerol. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Château Petit-Village 2016 dévoile une jolie robe pourpre et sombre. Le nez dense révèle des notes de mûre et de violette, représentatives de l’appellation Pomerol. La bouche, ronde et puissante, présente une belle structure tannique. La finale est longue et se termine par une note épicée.

Assemblage du millésime 2016

Chiffres de la fiche 2016

• 13 % vol.Alcool
• 35 ansÂge des vignes
• 30 000 bouteillesProduction

Vinification

Le travail dans les chais est effectué cuve par cuve en privilégiant les extractions en début de fermentation avec des pigeages au coeur. Nous avons ensuite bien diminué notre travail afin de préserver l’élégance des vins. Les fermentations se sont très bien déroulées (10 jours), la macération des lots a duré entre 26 et 30 jours. Les fermentations malolactiques ont été effectuées en barriques et se sont achevées juste avant Noël.

Élevage

Après l'étape de la fermentation malo-lactique, la totalité des vins bénéficie d'un élevage bien maîtrisé en fûts de chêne : 60% en barriques neuves et 40% en barriques d’un vin, pendant 15 mois..

Terroir

Château Le Petit-Village se situe au cœur de Pomerol, sur un magnifique plateau argilo-graveleux. C'est un vignoble d'un seul tenant de 10.5 hectares qui forme un triangle. Son terroir est composé de graves profondes enrobées d'argiles légères et sableuses sur un sous-sol d'alios appelé crasse de fer, caractéristiques des grands vins de Pomerol. A chaque terroir correspond toujours un cépage qui lui est fidèle. A château Petit-Village, chaque parcelle, avec sa personnalité, est plantée avec le cépage adapté. Le Merlot prédomine sur la propriété (75%) : il constitue la chair du vin et lui confère son velouté, sa rondeur, sa générosité. S'ajoutent le Cabernet franc (18%) et le Cabernet sauvignon (7%), cépages indispensables pour la structure et la complexité.