Château Mouton Rothschild 2023

Notes de la critique

• Vinous100
• James Suckling99
• Jeb Dunnuck99
• Wine Enthusiast98
• Wine Advocate96
• Decanter94

Le millésime 2023 en Pauillac

Repère du millésime : 91/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Le mildiou de juillet puis un septembre chaud ont exigé un tri sévère : des vins charnus et parfumés, plus accessibles que 2022.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Le vin offre une robe d'une brillance éclatante de couleur grenat avec des reflets pourpres. La finesse et la précision se dévoilent dès les premiers instants avec des arômes de petits fruits noirs à pleine maturité. De discrètes notes de pâtisserie, de confiserie et de chocolat noir viennent accompagner l'ensemble, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et opulence. Onctueux et charnu, il déploie des tanins puissants, racés, harmonieusement intégrés, lui conférant une belle énergie. Des notes de graphite et empyreumatiques ajoutent une profondeur et une complexité remarquables. Des saveurs de noisettes grillées et de fève de cacao perdurent longuement.

Assemblage du millésime 2023

Cabernet-sauvignon(93%), Merlot(7%)

Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2023. Le vignoble, lui, est planté en cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, sémillon, sauvignon blanc.

Chiffres de la fiche 2023

• 13,3 % vol.Alcool
• 50 ansÂge des vignes

Élevage

Barriques neuves 100%. Durée d'élevage 18 mois.

Terroir

Graves profondes.