Château Haut-Bages Libéral 2017

Le millésime 2017 en Pauillac

Repère du millésime : 85/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Le gel d'avril a coupé la récolte en deux : les parcelles épargnées donnent des vins fins et classiques, et le millésime se juge domaine par domaine.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Couleur éclatante rouge rubis avec un nez fruité et parfumé aux arômes de cerises et de cassis. La finale est souple et ronde ; avec une fraîcheur bien intégrée. Un vin charmeur, harmonieux et facile à boire.

Le millésime

L'hiver a connu un déficit de précipitations très importants qui n'a pas permis de recharger en eau les nappes déjà basses suite à la sécheresse de l'été 2016. On contraste une différence de températures entre le début et la fin de l'hiver. En effet, la première partie fût froide ; alors que la deuxième partie connut des températures plutôt douces. Le débourrement fut relativement précoce car il a eu lieu fin mars.

A la fin d'avril, une forte période de gel s'est abattue sur la région causant des dégâts dans le sud du vignoble médocain. A Pauillac, le fleuve a joué son rôle de régulateur climatique et les vignes ont été épargnées dans l'appellation. La douceur de mai et juin accentue la précocité de la croissance végétative. La floraison précoce fut très homogène et elle a assuré une excellente nouaison. Nos parcelles en culture en biodynamie ont montré des profils sanitaires particulièrement intéressants avec un feuillage durablement sain surtout après les pluies estivales et de début septembre où la pression était forte.

Au moment des vendanges précoces, on constate que les pellicules sont épaisses, les pépins sont mûrs, les pulpes sont aromatiques et que les tanins sont peu astringents. Toutes ces constatations confirment les données climatiques et les observations phénoliques.

2017 se caractérise par des tanins mûrs ; les vins sont équilibrés, aromatiques et denses.

Assemblage du millésime 2017

Chiffres de la fiche 2017

• 35 ansÂge des vignes

Vinification

Traditionnelle bordelaise en cuve béton. Sélection parcellaire. Cuvaison : 18 à 22 jours.

Élevage

En barriques de chêne français pendant 16 mois. Neuves à 40 %.

Terroir

Son vignoble s'étend sur 30 hectares dont la moitié est située autour de la propriété et accolée à Château Latour. L'autre partie du vignoble est sur le plateau de Bages, au sud de Pauillac. Les parcelles de la propriété sont situées sur 2 ensembles, l'un composé de graves profondes et l'autre d'argilo-calcaire et calcaire-crayeux. Ce type de sol donne au vin sa puissance et son caractère minéral. Une grande partie de ses bonnes terres de graves profondes dominent l'estuaire de la Gironde. Ces graves ont été charriées par le fleuve depuis les Pyrénées vers l'ère Quaternaire. Elle repose sur une roche mère calcaire.