Sauternes · millésime 2011
Château Guiraud 2011
Potentiel de garde20 ans et +
Pourquoi ce millésime
- 95/100 chez Wine Enthusiastet 3 autres critiques au-dessus de 90/100.
- Le millésime 2011 en SauternesUn botrytis précoce et parfaitement maîtrisé a donné des vins tendus et racés, déjà tenus pour légendaires.
- Potentiel de garde20 ans et +
Notes de la critique
- Wine Enthusiast95
- Vinous93
- Decanter93
- Wine Advocate92
Le millésime 2011 en Sauternes
Repère du millésime : 95/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Un botrytis précoce et parfaitement maîtrisé a donné des vins tendus et racés, déjà tenus pour légendaires.
Lecture d’ensemble de l’année sur Sauternes. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Dégustation
Les vins se goûtent remarquablement bien : concentrés, aromatiques, complexes. La vitesse de la concentration a préservé une magnifique vivacité. Les vins sont éclatants. “2001” disent mes voisins… à vérifier. Xavier Planty, copropriétaire et gérant.
Assemblage du millésime 2011
- 65 % Sémillon
- 35 % Sauvignon
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2011. Le vignoble, lui, est planté en sémillon, sauvignon blanc, sauvignon gris, muscadelle — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2011
- 13 % vol.Alcool
- 35 ansÂge des vignes
- 100 000 bouteillesProduction
Vinification
La fermentation et l'élevage pratiqués en barriques profitent des apports bénéfiques du contact entre le vin et le bois par l'extraction de certains caractères organoleptiques du chêne grâce à l'action des levures qui vont se mêler au vin, apportant en plus une certaine finesse.
Élevage
Selon les millésimes, un élevage sur lies de 3 à 6 mois est pratiqué avec un bâtonnage régulier, puis des soutirages réguliers sont effectués tous les 3 mois.
Terroir
Situé à 45 km au sud de Bordeaux sur la rive gauche de la Garonne, le Château Guiraud, d'une superficie de 128 ha, a parmi quelques particularités celle d'être entièrement situé sur la commune de Sauternes. Le climat de l'appellation Sauternes est de type océanique. Les hivers y sont doux et humides, le printemps, humide lui aussi, est tiède. Les étés sont modérément chauds et assurent à la vigne une maturité progressive. C'est en automne que les conditions climatiques diffèrent de celles d'un climat océanique normal. Le sauternais est alors sous l'emprise d'un micro climat particulier, favorisant le développement d'un champignon microscopique, le botrytis cinerea ou pourriture noble, sans lequel le Sauternes ne serait pas.
Une offre sur Château Guiraud 2011
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2011
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 21 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.