Château Fonroque 2017

Le millésime 2017 en Saint-Émilion

Repère du millésime : 87/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Le gel a frappé les pieds de côte : les plateaux ont sauvé la mise, et le millésime se juge parcelle par parcelle.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Belle robe pourpre.

Le nez est profond. A ce stade, il développe des arômes de mûres, de cerises noires, de pain d’épices.

La bouche est ample et harmonieuse, de facture classique. La texture, soyeuse au premier abord, devient plus veloutée avec l’aération. On retrouve les fruits noirs auxquels viennent s’associer la violette et la verveine. La longue finale affirme le caractère minéral du vin.

Son potentiel est grand et s’affirmera lors de l’élevage. Densité et longueur absolument surprenantes pour le millésime.

Le millésime

L’hiver 2016-2017 est très déficitaire en eau (30 % en dessous de la normale). La première moitié de la saison est froide puis l’hiver s’achève sur des températures très douces. Le débourrement est précoce et le tout début de printemps conserve cette douceur, ce qui active la pousse. Dans les nuits des 27 et 28 avril, la température descend à -6 °C dans certains secteurs provoquant un gel important. 42 % des parcelles du Château Fonroque sont fortement endommagées par cet événement météorologique malheureux. Après ces nuits « noires » pour de nombreux domaines viticoles de la région, la chaleur et la sécheresse s’installent jusqu’à la fin du printemps. Cela engendre une contrainte hydrique du vignoble. À partir du 25 juin, des pluies importantes marquent un changement de climatologie. L’été est sec et plutôt frais. La véraison est précoce et rapide. Les pluies de début septembre sont bienvenues et permettent la maturité complète des pellicules. Vendanges du 18 au 23 septembre.

Assemblage du millésime 2017

Chiffres de la fiche 2017

• 35 hl/haRendement
• 60 000 bouteillesProduction

Vinification

En cuves bétons thermorégulées

Élevage

16 mois: 30% en barriques neuves, 70% en barriques d’un vin et plus.

Terroir

Plateau calcaire et côte argilo-calcaire.