Château Fonroque 2018

Le millésime 2018 en Saint-Émilion

Repère du millésime : 96/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Après le mildiou, la chaleur a concentré une petite récolte : des vins riches, mûrs et très denses.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Jolie densité et finesse pour ce vin a caractère. Mûre et myrtille à la structure fraîche et brillante avec des tanins polis et une acidité vive.

Le millésime

2018 a été une année chaude, pluvieuse au printemps puis sèche pendant l’été. Après un hiver plutôt frais et humide, la vigne a débourré tardivement, l’abondance d’eau dans les sols retardant leur réchauffement. Les précipitations restent très abondantes au printemps, accompagnées de températures supérieures à la moyenne. Ces conditions sont très favorables au mildiou dont la maîtrise sera très difficile, entraînant des pertes de récolte maîtrisées mais réelles. Avec l’arrivée de l’été, un temps sec s’installe. L’été 2018 est le plus chaud après celui de 2003, mais sans les blocages de ce dernier, les pluies du printemps ayant rempli les ressources en eau des sols. La véraison est précoce et la maturation se fait dans des conditions idéales : temps sec et fortes amplitudes thermiques la nuit, situation favorable à l’évolution des polyphénols. Ces conditions ont donné des raisins avec un fort potentiel tannique et un caractère sudiste qu’il ne fallait pas renforcer lors des vinifications. La clé de la réussite dans ce millésime est la conservation de la fraîcheur. Vendanges du 17 septembre au 1er octobre.

Assemblage du millésime 2018

Chiffres de la fiche 2018

• 40 hl/haRendement
• 30 ansÂge des vignes
• 60 000 bouteillesProduction

Vinification

En cuves bétons thermorégulées

Élevage

16 mois: 30% en barriques neuves, 70% en barriques d’un vin et plus.

Terroir

Plateau calcaire et côte argilo-calcaire.