Château Durfort Vivens 2014

Notes de la critique

• Wine Enthusiast94
• Vinous90

Le millésime 2014 en Margaux

Repère du millésime : 90/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été maussade racheté par un automne indien : les cabernets sont éclatants et la fraîcheur est bien celle du Médoc.

Lecture d’ensemble de l’année sur Margaux. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Le Château Durfort-Vivens 2014 se distingue par une grande richesse au travers de sa robe rubis brillante et intense et de son bouquet complexe et profond. Le nez est impressionnant de pureté, d’intensité et d’éclat. Les nuances de fruits noirs sont en harmonie avec les notes florales, minérales et épicées. L’élevage est déjà remarquablement intégré au bouquet avec de subtiles notes de grains de café et de gousse de vanille. En bouche, ce sont la richesse, la fraîcheur et l’équilibre qui dominent. La texture est gourmande et pulpeuse avec ce qu’il faut de minéralité pour conserver la fraîcheur élégante que l’on est en droit d’attendre d’un Grand Margaux. La finale, bien que puissante et très longue, séduit par son harmonie et sa suavité.

Assemblage du millésime 2014

Chiffres de la fiche 2014

• 13 % vol.Alcool
• 32 hl/haRendement
• 25 ansÂge des vignes
• 120 000 bouteillesProduction

Vinification

Après 2011, 2012 et 2013 où les vinifications devaient moduler avec une maturité parfois

incomplète, la richesse et l’homogénéité de la vendange cette année offrent au vinificateur toute

la liberté d’en profiter.

Les extractions sont plus complètes avec des températures plus élevées que ces dernières

années et des durées de macération plus longues.

Les malolactiques terminées, les vins sont riches, onctueux et très aromatiques.

Élevage

Le Château Durfort-Vivens 2014 a été élevé au Barriques pendant 18 mois avec une proportion de 50% de fûts neufs.

Accords

Le mariage avec une cuisine goûteuse et généreuse comme un pot au feu de joue de bœuf ou un Osso Bucco et bien-entendu une assiette de charcuterie ou de fromages exhalera la richesse, l’ouverture et la puissance de ce millésime.

Terroir

Situé sur les communes de Margaux, Cantenac et Soussans le vignoble de Durfort-Vivens plante ses racines sur des croupes de graves profondes et particulièrement pauvres. Ces graves ont été déposées par les lits successifs de la Garonne à l’ère quaternaire. Ce grand terroir offre une maturité précoce et optimale au Cabernet-Sauvignon, lui permettant ainsi d’exprimer pleinement finesse et soyeux des tannins, gage de la fraîcheur et de l’élégance caractéristiques des grands Margaux. Au Château Durfort-Vivens, la recherche constante d’un équilibre naturel entre la vigne et son terroir se traduit par des pratiques culturales traditionnelles. En 2012, 80% du vignoble conduit en biodynamie et 20% en production intégrée