Pessac-Léognan · millésime 2012
Domaine de Chevalier 2012
Potentiel de garde20 ans et +
Pourquoi ce millésime
- Le millésime 2012 en Pessac-LéognanUn cycle tardif refermé par la pluie a donné un millésime hétérogène : les cabernets tiennent, les merlots restent tendus.
- Potentiel de garde20 ans et +
Le millésime 2012 en Pessac-Léognan
Repère du millésime : 85/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Un cycle tardif refermé par la pluie a donné un millésime hétérogène : les cabernets tiennent, les merlots restent tendus.
Lecture d’ensemble de l’année sur Pessac-Léognan. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Assemblage du millésime 2012
- 65 % Cabernet-sauvignon
- 30 % Merlot
- 5 % Petit verdot
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2012. Le vignoble, lui, est planté en 63 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, 5 % petit verdot, 2 % cabernet franc — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2012
- 13 % vol.Alcool
- 30 hl/haRendement
- 25 ansÂge des vignes
- 100 000 bouteillesProduction
Vinification
Mise en cuve sans pompage par gravité. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Pigeage manuel. Macération à 30-32°C pendant 2 à 3 semaines.
Élevage
En barriques de 16 à 20 mois.
Terroir
La structure d'ensemble des sols de Chevalier se présente sous la forme d'une couche de sable noir graveleux d'une épaisseur moyenne de 60 à 90 cm. Les variations en épaisseur et en profondeur de la veine graveleuse déterminent une mosaïque de sols justifiant une gestion parcellaire très affinée, même si l'ensemble fait apparaître une évidente homogénéité. Globalement, ces terrains présentent la caractéristique d'être acides, pauvres et très filtrants. Le sous-sol, très riche, est composé d'une base argilo-graveleuse mélangée à de l'alios, dans laquelle la vigne s'enfonce profondément, déjouant ainsi les variations hydriques dues au climat. La croissance de la vigne et la maturation du raisin s'opèrent ainsi d'une façon remarquablement régulière.
Une offre sur Domaine de Chevalier 2012
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2012
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.