Château La Conseillante 2008

Notes de la critique

• Wine Advocate95
• Jeb Dunnuck95
• Vinous94
• Decanter93

Le millésime 2008 en Pomerol

Repère du millésime : 90/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Une arrière-saison lumineuse a rattrapé la saison : beau fruit et équilibre fin, sur de tout petits rendements.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pomerol. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Déjouant tous les pronostics, 2008 est un superbe millésime, plein d'équilibre et de puissance maîtrisée. Sa couleur profonde présage d'une belle concentration, que l'on retrouve dès le premier nez, très aromatique et complexe, allant de la fraise écrasée à la réglisse. La bouche est concentrée, mais ne présente aucune sécheresse, tant les tannins sont soyeux, et se développe sur des notes légèrement confites, puis sur une finale marquée par une élégante acidité. Le Cabernet Franc révèle alors sa présence par des notes mentholées tout en longueur. G: 8 à 20 ans.

Assemblage du millésime 2008

Chiffres de la fiche 2008

• 13 % vol.Alcool
• 30 ansÂge des vignes
• 50 000 bouteillesProduction

Vinification

A La Conseillante, la gestion parcellaire est respectée à chaque étape de la vinification. Les cuves de contenances variées permettent de vinifier séparément la récolte issue des diverses parcelles. Après l'encuvage, la macération pré fermentaire à froid vise en particulier à préserver au mieux la fraîcheur, les caractères aromatiques et la couleur du millésime.

Élevage

18 mois en barriques de chêne (50 à 75 % neuves)

Terroir

Le parcellaire constituant les 12 hectares de la propriété, inchangé depuis 1871, permet à La Conseillante de perpétuer son exception. Une densité moyenne de six mille pieds par hectare, une attention permanente et des soins adaptés à la culture de la vigne, seuls garants d'un état sanitaire irréprochable, rappellent que sans un raisin de qualité, le vin n'est rien. Le terroir est composé de 60 % d’argile grise et 40 % de graves sableuses, reposant sur de l'argile rouge (crasse de fer).