Château La Conseillante 2009

Le millésime 2009 en Pomerol

Repère du millésime : 99/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Une saison solaire idéale a porté le style de la séduction à son apogée : des vins somptueux, charnus, immédiatement lisibles.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pomerol. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Le Conseillante 2009 a la particularité de se goûter remarquablement depuis ses premiers instants. La caractéristique de ce millésime réside dans le soyeux et l’intégration très précoce des tannins dans leur perception en bouche. Très puissante, cette dernière ne présente pourtant aucune sécheresse ou astringence, et rend le vin incrachable. Si l’on rajoute l’expression aromatique importante, qui mêle fruits noirs, violette, réglisse et amande fraîche, on obtient un vin d’un superbe équilibre, et d’une longueur exceptionnelle vu son jeune âge. G : 8 à 30 ans.

Assemblage du millésime 2009

Chiffres de la fiche 2009

• 14 % vol.Alcool
• 30 ansÂge des vignes
• 50 000 bouteillesProduction

Vinification

A La Conseillante, la gestion parcellaire est respectée à chaque étape de la vinification. Les cuves de contenances variées permettent de vinifier séparément la récolte issue des diverses parcelles. Après l'encuvage, la macération pré fermentaire à froid vise en particulier à préserver au mieux la fraîcheur, les caractères aromatiques et la couleur du millésime.

Élevage

18 mois en barriques de chêne (50 à 75 % neuves)

Terroir

Le parcellaire constituant les 12 hectares de la propriété, inchangé depuis 1871, permet à La Conseillante de perpétuer son exception. Une densité moyenne de six mille pieds par hectare, une attention permanente et des soins adaptés à la culture de la vigne, seuls garants d'un état sanitaire irréprochable, rappellent que sans un raisin de qualité, le vin n'est rien. Le terroir est composé de 60 % d’argile grise et 40 % de graves sableuses, reposant sur de l'argile rouge (crasse de fer).