Château Cheval Blanc 2022

Notes de la critique

• Jeb Dunnuck100
• James Suckling99
• Vinous99
• Wine Advocate98
• Decanter98
• Wine Enthusiast98
• Wine Spectator93

Le millésime 2022 en Saint-Émilion

Repère du millésime : 97/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : La sécheresse extrême a été absorbée par les argiles : une concentration solaire, mais sans la dureté attendue.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Un nez très expressif, intense et complexe caractérise ce millésime pourtant solaire. La fraîcheur et la floralité du cabernet contribuent grandement à l'expression du vin. L'aspect solaire du millésime s'exprime parfaitement en bouche avec une attaque pleine et généreuse. La puissance des tanins, justes et précis, s'intègrent parfaitement et de façon harmonieuse sur un milieu de bouche onctueux et soyeux. Le toucher en bouche impressionne par sa cohérence, son équilibre et sa fraîcheur.

Assemblage du millésime 2022

Chiffres de la fiche 2022

• 28,9 hl/haRendement
• 80 000 bouteillesProduction

Vinification

Les grandes lignes de la vinification à Cheval Blanc reposent sur une maturation fraîche des raisins, une vinification parcellaire pure, des levures indigènes (sélectionnées sur le domaine), une extraction douce, une macération longue, des remontages manuels et un seul délestage au cours des 4 semaines de cuvaison. La fermentation malolactique se fait en cuves, puis les vins sont élevés en barriques.

Élevage

Château Cheval Blanc 2022 sera élevé pendant 16 mois avec 100 % de barriques neuves.

Terroir

Le terroir mosaïque de Cheval Blanc construit d'argile, de sable et de graves est unique. Deux bonne fées se sont penchées sur son berceau : Pomerol et Saint Emilion. Sols et sous-sols, configuration, sédimentation, carence hydrique et minérale, tout ici se conjugue pour obtenir la concentration requise et influencer le vieillissement. Une histoire très ancienne remontant au quaternaire et aux sédiments de l'Isle toute proche. Une union géologique pour un vin d'exception car la qualité du sol détermine la réussite du cépage. A Cheval Blanc, la conjonction d'un terroir de très haute qualité et d'un encépagement original donne à sa production une personnalité organoleptique unique.