Cathiard Vineyard 2022

Le millésime 2022 en Napa Valley

Repère du millésime : 92/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : La canicule de septembre a écourté la récolte : des vins mûrs et solaires, plus courts que d'ordinaire.

Lecture d’ensemble de l’année sur Napa Valley. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Le millésime 2022 de Cathiard Vineyard a été défini par des conditions climatiques contrastées, donnant des vins d'un caractère et d'une complexité exceptionnels. Ces vins présentent une acidité et une vivacité rafraîchissante, accompagnées d'une remarquable texture et profondeur. «Un bouquet complexe de fruits noirs, de notes de tabac et de chocolat Valrhona. La bouche est richement texturée et élégante, avec des tanins veloutés qui tapissent la bouche en douceur. Une finale persistante et fraîche met en valeur l'expression pure des vieilles vignes, révélant la profondeur et le caractère de notre terroir dans toute sa splendeur.» - Justine Labbé & Fabien Teitgen

Assemblage du millésime 2022

Cabernet-sauvignon(100%)

Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2022. Le vignoble, lui, est planté en merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec.

Chiffres de la fiche 2022

• 14,5 % vol.Alcool
• 45 ansÂge des vignes

Vinification

Tri manuel méticuleux des grappes suivi d'un égrappage doux et d'un tri optique précis pour ne sélectionner que les baies entières les plus fines. Acheminement des raisins par gravité dans les cuves et macération à froid de cinq jours pour préserver leurs arômes fruités purs. Extraction faite par des remontages pendant la fermentation. Après 30 jours en cuve, le vin est égoutté, pressé et subit une fermentation malolactique naturelle dans des barriques de chêne français neuves.

Élevage

Elevage en barriques 18 mois, 80% barriques neuves Chêne Français.

Terroir

All of these improvements in the vineyard have been met with some pleasant surprises and with very distinctive expressions of certain parcels. "Up and Down", the highest hillside parcel, has a tannic profile, firm, tense and fresh, while "Backbone", located on sedimentary soil, offers a more fleshy and unctuous profile, allowing for wonderful blends.