Château Carbonnieux 2020

Le millésime 2020 en Pessac-Léognan

Repère du millésime : 94/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Année précoce et chaude, vendanges sous tension : un classique dense et juteux, mûr sans lourdeur.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pessac-Léognan. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Le rouge 2020 présente déjà une très belle robe pourpre, la couleur est soutenue. Le nez présente des notes de fruits noirs, myrtilles, cassis. La bouche est à la fois douce, fruitée et pleine. Cet assemblage montre une belle expression de chaque cépage, tout en précision et en finesse. Ce millésime 2020 donnera beaucoup de satisfaction et de mariages culinaires possibles car les vins sont fruités, amples et sans aspérité tannique.

Le millésime

L’automne-hiver 2019-2020, particulièrement doux et pluvieux, a incité une sortie précoce des bourgeons. Aux alentours du 20 mars, le débourrement avait 10 à 15 jours d’avance, avance qui s’est maintenue tout au long du cycle grâce à une météo générale plutôt favorable. La floraison, autour du 20 mai, s’est déroulée dans de bonnes conditions, sans coulure ni millerandage. La véraison a été précoce et homogène, autour du 20 juillet pour les premiers raisins, même si certaines parcelles au sud ont un peu traîné à cause de la sécheresse de l’été. Il n’y a presque pas eu de pluie entre le 17 juin et le 21 septembre, mais les vignes, dont les sols sont travaillés très régulièrement, ont montré une forte résistance au stress. Les vendanges ont débuté le 19 août, avec une dizaine de jours d’avance ; la qualité des raisins était partout saine et les maturités bien échelonnées. Les baies ont perdu de l’eau en fin d’été, donnant des jus concentrés, des peaux épaisses et des rendements faibles.

Assemblage du millésime 2020

Chiffres de la fiche 2020

• 14,5 % vol.Alcool
• 40 hl/haRendement

Vinification

Fermentation en cuves inox thermo-régulées, durée moyenne de 10 jours. 27 lots. Entonnage du 15/12/2020 au 10/01/2021.

Élevage

Bois neuf 40%, en barriques bordelaises – 15 à 18 mois

Terroir

Un grand terroir est un don de la Nature façonné par le travail des hommes. Produit d’un passé géologique original, la croupe de graves garonnaises du Château Carbonnieux connaît la culture de la vigne depuis plus de sept siècles. La diversité des sols présents au gré des pentes de ce « haricot » de graves offre une large palette d’expression susceptible de produire d’exceptionnels vins blancs ainsi que rouges. Une telle assise géologique est un gage de complexité et d’ampleur pour les vins produits par ce Cru Classé de Pessac-Léognan. Aujourd’hui, le domaine de Carbonnieux représente 170 hectares de terres situés aux portes de Bordeaux dont les vignes occupent 92 hectares d’un seul tenant répartis également entre cépages rouges et blancs.