Château Cantemerle 2020

Notes de la critique

• Wine Enthusiast95
• James Suckling94
• Decanter93
• Wine Advocate92
• Jeb Dunnuck91

Le millésime 2020 en Haut-Médoc

Repère du millésime : 94/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Année précoce et chaude, vendanges sous tension : un classique dense et juteux, mûr sans lourdeur.

Lecture d’ensemble de l’année sur Haut-Médoc. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

""Un nez enjôleur, en évolution constante, qui offre des arômes qui changent d’un moment à l’autre : des fruits profonds et mûrs, de l’écorce d’acacia, des senteurs des bois, ce ne sont que des arômes purs et authentiques. Frais et harmonieux en bouche, avec une belle concentration de fruits parfaitement mûrs et des tanins élégants."" - Le Figaro Vin

Assemblage du millésime 2020

Cabernet-sauvignon(58%), Cabernet franc(29%), Merlot(29%), Petit verdot(6%)

Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2020. Le vignoble, lui, est planté en cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot.

Chiffres de la fiche 2020

• 40 ansÂge des vignes
• 400 000 bouteillesProduction

Vinification

Cuves bois, inox et ciment

Élevage

12 mois en barriques de chêne français dont

40% neuves

Terroir

Le sol de Cantemerle est silico-graveleux. Ces graves qui résultent de l'érosion ancienne des Pyrénées par la Garonne sont l'un des éléments capitaux d'un terroir de qualité. Ils constituent des sols pauvres, or il faut que la vigne souffre pour donner naissance à des raisins concentrés. D'autre part, ces terres faites de sable et constituées de galets sont très filtrantes et participent activement à la maturité des raisins car elles réfléchissent les rayons du soleil et conservent la nuit la chaleur accumulée durant le jour. En vieillissant, les vignes plongent leurs racines plus profondément dans le sol et expriment davantage la typicité du terroir qui les accueille.