Dégustation
Ce vin est très confituré et délicieux. Arômes de fruits très mûrs, avec des notes de roses. Corsé, avec des tanins veloutés et une finale de longueur moyenne, caressante. Raffiné.
Le millésime
Vendanges du 22 septembre au 4 octobre 2000. Mise en bouteille au château en mai 2002.
Assemblage du millésime 2000
- 50 % Merlot
- 45 % Cabernet franc
- 5 % Cabernet-sauvignon
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2000. Le vignoble, lui, est planté en 50 % merlot, 40 % cabernet franc, 10 % cabernet sauvignon — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2000
- 13,5 % vol.Alcool
- 29 hl/haRendement
- 45 ansÂge des vignes
Étiquette
Vinification
En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 26 jours
Élevage
En barriques neuves (90 %), sur lies fines, pendant 18 mois. Pas de collage ni de filtration.
Terroir
Le Château Canon La Gaffelière est situé aux portes du bourg médiéval de Saint-Emilion, en pied de côte. Le vignoble est situé sur le versant sud des coteaux. Sur une superficie de 19.5 hectares, les sols de type argilo-calcaire et argilo-sableux constituent un terroir complexe et néanmoins exceptionnel. En surface, la dominante sableuse est de plus en plus marquée au fur et à mesure que l'on s'éloigne du pied de la côte. Du fait de la nature des sols, le quasi équilibre de l'encépagement est assez atypique. Il se répartit entre 55 % de Merlot, 40 % de Cabernet Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon.
Une offre sur Château Canon La Gaffelière 2000
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2000
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Les visuels de ce vin sont regroupés dans la médiathèque. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.