Château Brane Cantenac 2007

Le millésime 2007 en Margaux

Repère du millésime : 83/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été frais et humide a imposé un tri sévère : des vins légers et friands, à boire jeunes.

Lecture d’ensemble de l’année sur Margaux. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Nez d’une grande complexité dominé par des arômes de fruits rouges (framboise, mûre) témoignant d’une très bonne maturité. Notes vanillées et épicées (poivre blanc). Un beau bouquet à l’aération. Attaque en bouche ample. Impression générale d’un vin puissant et rond. Finesse et élégance des tannins caractéristiques de Brane. Milieu de bouche dense et longue finale, supportée par une forte rétro-olfaction et éclatante de fruit.

Assemblage du millésime 2007

Chiffres de la fiche 2007

• 13 % vol.Alcool
• 52 hl/haRendement
• 30 ansÂge des vignes
• 150 000 bouteillesProduction

Vinification

Les vendanges débutèrent le 24 septembre. Les moûts de merlot, très aromatiques, furent concentrés ou saignés. Le ramassage des cabernets débuta le 1er octobre pour finir le 12. En dépit de quelques ondées, la récolte se fit dans d’excellentes conditions. Grâce aux travaux d’effeuillage, de décompactage et d’éclaircissage, l’état sanitaire des raisins resta parfait jusqu’à la fin des vendanges. Ces vendanges à Brane furent marquées par une amélioration importante au chai. Triée une fois à la vigne, puis une fois à son arrivée au conquet, la récolte est désormais triée par un système innovant ,‘Viniclean’, qui fait transiter les baies sur une table vibrante pour éliminer toutes les pellicules sèches, les baies millerandées, les pépins et petits fragments végétaux. Un système de brosses rotatives capture ensuite les restes de feuilles, de rafles et de pétioles.

Élevage

18 mois en chêne, dont 60 à 70% de barriques neuves

Terroir

Reconnu historiquement comme l’un des plus grands du Médoc, le terroir de Brane a donné à la propriété le qualificatif de premier des seconds pendant très longtemps. Le cœur de la propriété est une entité de 45 hectares, immuable depuis trois siècles. Les graves très profondes (12 m) ont un pourcentage d’argile important. Elles assurent une réserve hydrique suffisante toute l’année, tout en limitant, par leur compacité, l’absorption de l’eau par la plante. La nappe phréatique y est très profonde (5 à 6m) permettant aux racines de se développer profondément. Les parties supérieures du sol, plus sableuses, ont tendance à se saturer rapidement lors de fortes pluies. Une grande partie de l’eau va alors ruisseler grâce à la topographie.