Château Beychevelle 2009

Le millésime 2009 en Saint-Julien

Repère du millésime : 98/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Une saison solaire de bout en bout a donné des vins opulents et charnus, d'une séduction immédiate et pourtant taillés pour la garde.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Julien. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Château Beychevelle 2009, marqué par la finesse et l’équilibre, mais également par une puissance rarement rencontrée, semble se situer à un niveau historique que l’avenir nous permettra de comparer avec celui des très grands millésimes passés.

Assemblage du millésime 2009

Chiffres de la fiche 2009

• 14 % vol.Alcool
• 45 hl/haRendement

Vinification

Les cuves sont remplies et homogénéisées par des remontages et des corrections par saignées. La fermentation alcoolique en cuve est effectuée avec des levures sélectionnées et dure 21 à 28 jours. Elevage : 18 mois en fûts de chêne renouvelés tous les ans par moitié.

Élevage

18 mois en fûts de chêne renouvelés tous les ans par moitié

Terroir

Château Beychevelle, le Versailles du Médoc, ne pouvait que produire un vin d'excellence. Un vignoble exceptionnel de 90 hectares de graves garonnaises profondes, une tradition viticole qui remonte au Moyen-Age et un vigilant travail de sélection et d'élevage permettent de mener le vin à sa perfection. L'encépagement est composé de 62% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot.