Saint-Émilion · millésime 2017
Château Beau-Séjour Bécot 2017
Potentiel de garde2025 - 2045. Température de service : 17-19 °C.
Pourquoi ce millésime
- Le millésime 2017 en Saint-ÉmilionLe gel a frappé les pieds de côte : les plateaux ont sauvé la mise, et le millésime se juge parcelle par parcelle.
- Potentiel de garde2025 - 2045. Température de service : 17-19 °C.
Le millésime 2017 en Saint-Émilion
Repère du millésime : 87/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Le gel a frappé les pieds de côte : les plateaux ont sauvé la mise, et le millésime se juge parcelle par parcelle.
Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Assemblage du millésime 2017
- 80 % Merlot
- 15 % Cabernet franc
- 5 % Cabernet-sauvignon
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2017. Le vignoble, lui, est planté en 80 % merlot, 20 % cabernet franc — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2017
- 37 hl/haRendement
- 45 ansÂge des vignes
- 85 000 bouteillesProduction
Étiquette
Vinification
Sélection parcellaire.
Pigeages manuels.
Fermentation alcoolique traditionnelle en cuves coniques inversées de 70 hl et intégrale en barriques neuves de 600 litres.
Cuvaison d'une durée moyenne de 30 jours.
Fermentation malo-lactique en barriques.
Extractions douces et lentes en mode d'infusion. Macérations à l'abri de l'air et de l'oxydation avec l'immersion totale du chapeau de marc.
Élevage
16 mois, 65% en barriques neuves, 35% en cuves d'élevage, en amphores et en foudres de 20hl.
Accords
Magret de canard du Sud-Ouest et figues fraîches, tournedos Rossini, tagliatelles aux morilles, fromages à pâte cuite, charlotte aux fraises.
Terroir
Sur le plateau ouest de Saint-Emilion. Sols argilo-calcaires. Densité de plantation : 6.600 pieds/ha.
Une offre sur Château Beau-Séjour Bécot 2017
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2017
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Les visuels de ce vin sont regroupés dans la médiathèque. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.