Saint-Émilion · millésime 2015
Pourquoi ce millésime
- Le millésime 2015 en Saint-ÉmilionUn été chaud rafraîchi par les pluies d'août a donné le grand millésime de la rive droite : sublime, sur le fruit et la profondeur.
- Production limitée56 000 bouteilles sur ce millésime.
Le millésime 2015 en Saint-Émilion
Repère du millésime : 98/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Un été chaud rafraîchi par les pluies d'août a donné le grand millésime de la rive droite : sublime, sur le fruit et la profondeur.
Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Assemblage du millésime 2015
- 80 % Merlot
- 16 % Cabernet franc
- 4 % Cabernet-sauvignon
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2015. Le vignoble, lui, est planté en 80 % merlot, 20 % cabernet franc — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2015
- 46 hl/haRendement
- 32 ansÂge des vignes
- 56 000 bouteillesProduction
Étiquette
Vinification
Sélection parcellaire.
Egrenage, tri manuel, encuvage à température maitrisée.
Fermentation alcoolique traditionnelle (en cuves tronconiques inversées de 70 hl). Cuvaison d'une durée moyenne de 28 jours.
Extractions douces et lentes en mode d'infusion.
Macérations à l'abri de l'air (et de l'oxydation) avec l'immersion totale du chapeau de marc.
Élevage
16 mois, 65% en barriques neuves, 35% en cuves d'élevage, en amphores et en foudres de 20hl.
Terroir
Propriété d'une superficie de 15.92 ha, assurant une production d'environ 56.000 bouteilles par an, le sol y est particulièrement propice à la production d'un vin de très grande qualité. Caractérisé par une concentration importante en argilo-calcaire à astéries, le sol est également creusé de galeries où sont entreposés les vins. L'encépagement est composé à 70 % de merlot, 24 % de cabernet-franc et 6 % de cabernet-sauvignon avec des vignes âgées en moyenne de 40 ans. Les rendements sont situés entre 30 et 38 hl à l'hectare.
Une offre sur Château Beau-Séjour Bécot 2015
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2015
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots, étiquettes. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.