Château Angélus 2004

Le millésime 2004 en Saint-Émilion

Repère du millésime : 88/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Des rendements élevés et une arrière-saison sèche ont donné un millésime honnête et droit, sans relief mais sans défaut.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Une maturation lente favorise l’expression de finesse. La dégustation fait ressortir une robe opaque et des arômes de fruits noirs. Les tannins sont somptueusement affinés. L’équilibre et la fraicheur expriment en fin de bouche toute l’élégance de ce millésime.

Assemblage du millésime 2004

Chiffres de la fiche 2004

• 13 % vol.Alcool
• 30 ansÂge des vignes
• 90 000 bouteillesProduction

Vinification

La fermentation se fait en cuves inox, béton et bois avec un système de régulation des températures (28 à 32 °C). La macération est de 2 à 4 semaines.

Élevage

22 mois en barriques de chêne français neuves (Merlot et une partie Cabernet Franc) et en foudres de 30hl (Cabernet Franc).

Terroir

Au Château Angélus, le vignoble se situe dans un cirque, sur la côte et le pied de côte sud de Saint-Emilion, qui concentre les températures chaudes l'été, et augmente la précocité. Le sol est naturellement drainé par la pente. La bonne répartition entre argile et calcaire permet une alimentation régulière en eau et en minéraux. Le pourcentage d'argile, mesuré entre 8 et 20%, faits de ces sols, des lieux chauds et précoces. Les portes-greffes sont parfaitement adaptés au terroir et les cépages répartis en fonction des sols : merlots sur la côte (plus argileuse) et les cabernets francs sur les sablo-argilo calcaires du pied de côte.