Château Tronquoy 2005

Le millésime 2005 en Saint-Estèphe

Repère du millésime : 97/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Une sécheresse sans blocage et des nuits fraîches ont donné un millésime mythique : concentré, aux tannins fermes et à la garde très longue.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Estèphe. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Assemblage du millésime 2005

Chiffres de la fiche 2005

• 55 hl/haRendement

Vinification

Un parfait état sanitaire de la vendange, des baies exceptionnellement riches en sucre ont fait très vite monter les températures, d'où une vigilance accrue pour ne pas extraire trop et trop vite. Nous avons vinifié avec des températures basses, 27° à 28°, pour préserver le fruit. Les fermentations malolactiques se sont déroulées rapidement, les lots retenus pour le Grand Vin sont entonnés mi-décembre.

Élevage

Proportion de barriques neuves : 25 %.

Terroir

Le terroir de Tronquoy-Lalande dispose d’un sol de prédilection pour l’épanouissement du Merlot. Ce cépage représente la majorité de l’encépagement (52%) et souligne une spécificité qui distingue Tronquoy-Lalande de ses voisins où la dominante est le Cabernet Sauvignon. On retrouve ensuite le Cabernet Sauvignon à 39%, puis le Petit Verdot (6%) et le Cabernet Franc (3%). Le vignoble profite d’une exposition idéale, très propice à la maturation du raisin. Le sol est composé d’un mélange de graves et d’argiles de plus de 8 mètres d’épaisseur. La grave a la particularité d’être très drainante et l’argile, conserve l’eau en profondeur pour la restituer en fonction du besoin. Le vignoble se situe à 23 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les croupes formées naturellement au fil des siècles favorisent le drainage des eaux de pluies. Par ailleurs, l’estuaire de la Gironde, très proche, agît comme régulateur thermique.