Aconcagua · millésime 2021
Pourquoi ce millésime
- 100/100 chez James Sucklinget 3 autres critiques au-dessus de 90/100.
- Le millésime 2021 en AconcaguaUn été frais et couvert, puis une fin mars modérément chaude, ont ralenti la maturation : 1 425 degrés-jours, des vins purs, à l'acidité rafraîchissante et aux tanins fins.
Notes de la critique
- James Suckling100
- Wine Advocate98
- Decanter98
- Vinous96
Le millésime 2021 en Aconcagua
Caractère du millésime : Un été frais et couvert, puis une fin mars modérément chaude, ont ralenti la maturation : 1 425 degrés-jours, des vins purs, à l'acidité rafraîchissante et aux tanins fins.
Lecture d’ensemble de l’année sur Aconcagua. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Assemblage du millésime 2021
- 50 % Cabernet-sauvignon
- 27 % Malbec
- 17 % Carménère
- 6 % Petit verdot
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2021. Le vignoble, lui, est planté en cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, malbec, carménère — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Vinification
Les raisins ont été cueillis à la main en matinée et transportés au chai dans
des boîtes de 12 kg pour une inspection minutieuse sur une double table de tri
afin d'éliminer les résidus végétaux et les baies imparfaites. 75% des raisins
ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable et 25% dans des cuves
en béton entre 23 ° et 28 ° C, selon la variété et le niveau d'extraction
souhaité. Trois remontages ont été effectués quotidiennement pendant la
fermentation pour effectuer une rotation de 0,5 à 1,5 fois le volume de la cuve.
Le temps total de macération variait de 12 à 30 jours pour les Cabernet
Sauvignon, Carmenère, Malbec et Cabernet Franc et de 8 à 12 jours pour le
Petit Verdot, en fonction du développement de chaque bloc vinifié.
Élevage
22 mois, 90% en barriques françaises (70% nouvelles) et 10% en foudres
Terroir
Le vignoble de Seña s'étend sur 42 hectares de Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec et Syrah. Les sols s'étendent sur les pentes de la vallée et sont extrêmement diversifiés. Le climat est un peu plus frais que les régions traditionnelles qui produisent des vins rouges chiliens, mais suffisement chaud pour que les raisins arrivent à un excellent niveau de maturité. Les vendanges s'effectuent en moyenne 2 semaines plus tard en comparaison des vignobles qui se trouvent plus à l'intérieur de la vallée.
Une offre sur Viña Seña 2021
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2021
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots, étiquettes, photos d’ambiance. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 21 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.