Pourquoi ce millésime
- 97/100 chez Jeb Dunnucket 4 autres critiques au-dessus de 90/100.
- Le millésime 2021 en SauternesUn automne frais a offert un botrytis idéal : des liquoreux tendus et purs, dans le style des grandes années classiques.
Notes de la critique
- Jeb Dunnuck97
- James Suckling93-94
- Wine Advocate93
- Decanter93
- Vinous92
Le millésime 2021 en Sauternes
Repère du millésime : 94/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Un automne frais a offert un botrytis idéal : des liquoreux tendus et purs, dans le style des grandes années classiques.
Lecture d’ensemble de l’année sur Sauternes. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Dégustation
Le nez est puissant sur des notes de fruits secs (abricots et raisins de corinthe) et d'ananas rôti, rehaussées de notes toastées et fumées. La palette évolue ensuite vers les amandes grillées et le crumble aux abricots. En bouche, le vin offre un bel équilibre sur la fraîcheur avec une douce sensation de fruits exotiques tels que la papaye et la mangue. Les abricots cuits viennent étoffer l'ensemble.
Assemblage du millésime 2021
- 91 % Sémillon
- 9 % Sauvignon Blanc
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2021. Le vignoble, lui, est planté en sémillon, sauvignon blanc, muscadelle — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2021
- 13,9 % vol.Alcool
Vinification
Les raisins sont vendangés manuellement en petites cagettes. A l'arrivée au chai, ils sont immédiatement pressés dans des pressoirs pneumatiques de faible capacité. Après débourbage, les moûts sont entonnés dans des barriques pour la fermentation (neuves pour le Sémillon, d'un vin pour le Sauvignon). Chaque parcelle est pressée et vinifiée séparément. La fermentation alcoolique est interrompue dès que l'équilibre souhaité entre l'alcool et le sucre est atteint. A la fin de la fermentation, les vins sont conservés sur lies et bâtonnés régulièrement jusqu'à mi-décembre. Après une période de repos, les vins sont soutirés et assemblés avant d'être remis en barriques pour un élevage de 18 mois environ.
Terroir
Le vignoble de Château Rieussec s'étend à la jonction de Fargues et de Sauternes, c'est l'une des propriétés les plus importantes de Sauternes et Barsac ; ses vignes couvrent 85 ha de terres de graves sablo-argileuses.
Une offre sur Château Rieussec 2021
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2021
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Les visuels de ce vin sont regroupés dans la médiathèque. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 28 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.