Château Poujeaux 2025

Notes de la critique

• James Suckling93-94
• Vinous92-94
• Decanter92
• Wine Advocate89-91

Le millésime 2025 en Moulis

Repère du millésime : 94/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été sec et lumineux, tempéré par des nuits fraîches, a donné des vins purs et équilibrés, plus classiques que solaires.

Lecture d’ensemble de l’année sur Moulis. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

"Poujeaux 2025 se révèle prudemment, pas à pas, suggérant à la fois puissance et subtilité. Le caractère onctueux de l’attaque annonce un vin dense et puissant, porté par des tanins veloutés qui offrent une belle vigueur et s’appuient sur une acidité structurante garantissant l’harmonie dans un contexte pourtant marqué par la puissance. Ce Poujeaux se distingue par son sens aigu de l’équilibre et sa capacité à allier finesse, densité et vigueur, s’inscrivant résolument dans la catégorie des grands vins." - Yves Beck

Assemblage du millésime 2025

Chiffres de la fiche 2025

• 27 hl/haRendement
• 30 ansÂge des vignes

Vinification

Fermentation des raisins en baies entières dans 51 cuves inox, bois et béton, thermorégulées, de capacités étudiées pour des sélections parcellaires, extraction par remontages, cuvaison de 20 à 25 jours.

Élevage

25% barriques neuves – 75% barriques de 1 et 2 vins – 12 mois d’élevage.

Terroir

Le vignoble de Château Poujeaux s’étend d’un seul tenant au nord-est de Moulis, sur les croupes de graves de Grand-Poujeaux. Cabernets sauvignons et merlots se taillent la part du lion de l’encépagement de la propriété, les petits-verdots et les cabernets francs ne représentant que 10% de la vigne. La gestion parcellaire de ce beau terroir permet de respecter la personnalité de chaque parcelle,de chaque cépage et confère au Château Poujeaux sa personnalité unique.