Château Poujeaux 2021

Notes de la critique

• James Suckling92
• Vinous92
• Decanter91

Le millésime 2021 en Moulis

Repère du millésime : 86/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Le gel, le mildiou puis un été frais ont ramené le bordeaux d'avant : des vins tendus et vibrants, plus courts mais élégants.

Lecture d’ensemble de l’année sur Moulis. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Robe profonde grenat, irisée de reflets violets.

Nez de bonne intensité, de violette, cassis, pierre à fusil, boîte à cigare. Attaque souple, veloutée, homogène. Tannins soyeux. Grande minéralité, beaucoup de finesse et d’élégance.

Assemblage du millésime 2021

Chiffres de la fiche 2021

• 40 hl/haRendement
• 30 ansÂge des vignes
• 240 000 bouteillesProduction

Vinification

Fermentation des raisins en baies entières dans 51 cuves inox, bois et béton, thermorégulées, de capacités étudiées pour des sélections parcellaires, extraction par remontages, cuvaison de 20 à 25 jours.

Élevage

33% barriques neuves – 67% barriques de 1 et 2 vins – 12 mois d’élevage.

Terroir

Le vignoble de Château Poujeaux s’étend d’un seul tenant au nord-est de Moulis, sur les croupes de graves de Grand-Poujeaux. Cabernets sauvignons et merlots se taillent la part du lion de l’encépagement de la propriété, les petits-verdots et les cabernets francs ne représentant que 10% de la vigne. La gestion parcellaire de ce beau terroir permet de respecter la personnalité de chaque parcelle,de chaque cépage et confère au Château Poujeaux sa personnalité unique.