Château Pichon Baron 2024

Notes de la critique

• James Suckling95-96
• Vinous94-96
• Wine Advocate90-93
• Decanter91

Le millésime 2024 en Pauillac

Repère du millésime : 87/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un printemps pluvieux et une floraison difficile ont réduit la récolte ; l'octobre sec a sauvé des vins fins, légers et digestes.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

""Un nez profond et contemplatif, de fruits rouges expressifs, de réglisse rouge. En bouche, le fruit, à parfaite maturité, gagne en intensité, enrobé d’une texture sensuelle, caressante. Une salinité discrète vient effleurer l’intérieur des joues, apportant relief et tension. La finale est longue, souple, tout simplement divine."" Le Figaro

Assemblage du millésime 2024

Chiffres de la fiche 2024

• 180 000 bouteillesProduction

Vinification

Les températures de macération étaient comprises entre 25 et 27 °C. Les extractions ont été

préférentiellement placées en coeur de fermentation et les dégustations quotidiennes ont affiné la durée

de macération post-fermentaire.

Élevage

70 % en barriques neuves, 30 % en barriques d'un vin pendant 18 mois

Terroir

Dominant le vignoble de Latour, les 73 ha du Domaine de Pichon Baron s’étendent sur des sols graveleux de très grande qualité. Cette terre unique, faible en éléments nutritifs et sans excès d’eau, nourrit avec parcimonie de vieux ceps de vigne, dont la production en raisins se veut rare mais d’une noblesse exceptionnelle. Ce terroir est capable de donner des vins extraordinaires, ce que la propriété s’emploie à faire avec excellence et constance dans le respect de l’histoire originelle de ce vignoble Composé de 62% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot, 4% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot, le vaste vignoble de Pichon Baron a donné lieu à un minutieux découpage des parcelles. Le grand terroir de 40 ha de la butte de Pichon Baron est uniquement consacré à la production du Grand Vin et représente aujourd'hui la majeure partie de son assemblage.