Le millésime 2016 en Pessac-Léognan
Repère du millésime : 97/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Un hiver très humide puis un été solaire ont produit un équilibre rare, qui allie la profondeur des grandes années à une vraie fraîcheur.
Lecture d’ensemble de l’année sur Pessac-Léognan. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Assemblage du millésime 2016
- 50 % Merlot
- 50 % Cabernet-sauvignon
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2016. Le vignoble, lui, est planté en 52 % merlot, 45 % cabernet sauvignon, 2 % petit verdot, 1 % cabernet franc — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2016
- 48 hl/haRendement
- 31 ansÂge des vignes
Vinification
Premier tri à la vigne. Égrainage manuel grain par grain et tri sur table. Mise en cuves bois de 30 à 70 hl par gravité. Macération pré-fermentaire à basse température (8°C). Pigeages entièrement manuels, durée de macération de 30 à 40 jours. Écoulage direct en barriques de chêne français par gravité. Fermentation malolactique en barriques. Œnologue conseil : Michel Rolland.
Élevage
18 mois en barriques.
Terroir
Nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien. La forte proportion d’argile dans ces sols est un atout indispensable pour la complexité que l’on retrouve dans les vins du domaine.
Une offre sur Château Pape Clément 2016
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2016
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Les visuels de ce vin sont regroupés dans la médiathèque. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.