Pauillac · millésime 2018
Pourquoi ce millésime
- 100/100 chez James Sucklinget 6 autres critiques au-dessus de 90/100.
- Le millésime 2018 en PauillacAprès un printemps de mildiou, la chaleur a concentré une petite récolte : des vins riches, mûrs et d'une grande matière.
Notes de la critique
- James Suckling100
- Wine Advocate99
- Vinous99
- Wine Enthusiast99
- Wine Spectator98
- Jeb Dunnuck97
- Decanter94
Le millésime 2018 en Pauillac
Repère du millésime : 95/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Après un printemps de mildiou, la chaleur a concentré une petite récolte : des vins riches, mûrs et d'une grande matière.
Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Dégustation
Les vins ont beaucoup de couleur et offrent d’excellentes structures tanniques. Ils sont remarquablement denses et veloutés avec une concentration aromatique rare.
Assemblage du millésime 2018
- 86 % Cabernet-sauvignon
- 12 % Merlot
- 2 % Cabernet franc
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2018. Le vignoble, lui, est planté en cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, sémillon, sauvignon blanc — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2018
- 44 ansÂge des vignes
- 300 000 bouteillesProduction
Étiquette
Vinification
La vinification est accomplie dans un cuvier de chêne, l'un des derniers du Médoc pendant 15 à 26 jours. Mouton Rothschild pratique une vinification inhabituelle en laissant le vin en cuve après la fin de la fermentation. Cela donne du corps supplémentaire, demandant une plus longue maturation en bouteille pour arriver à pleine maturité. L'élevage se fait en barriques de chêne pendant 19 à 22 mois.
Élevage
Après la vinification, l’élevage s’opère dans des barriques de chêne neuves et ses différentes étapes se déroulent dans la grande tradition médocaine : notamment l’ouillage, et le collage au blanc d’œuf, qui vise à clarifier et à stabiliser le vin en favorisant la précipitation des particules qui s’y trouvent en suspension. Pendant l’élevage qui s’étale sur une vingtaine de mois, les barriques sont transférées du Grand Chai à la cave de deuxième année, où le vin achève au frais son séjour au Château.
Terroir
Château Mouton Rothschild compte 84 hectares de vignes à Pauillac, plantés en cépages typiques de la région : La Cabernet Sauvignon (80%), le Merlot (16%), le Cabernet Franc (3%), le Petit-Verdot (1%). Ce premier cru bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles tant pour la qualité des sols que pour l'exposition et l'ensoleillement. Le Château rassemble toutes les conditions pour un terroir exceptionnel : une croupe de près de 8 m de graves garonnaises denses et pauvres reposant sur un socle marno-calcaire où se mêlent des traces d’oxyde de fer.
Une offre sur Château Mouton Rothschild 2018
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2018
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 21 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.