Château Montrose 2012

Le millésime 2012 en Saint-Estèphe

Repère du millésime : 85/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un cycle tardif refermé par la pluie a donné un millésime hétérogène : les cabernets tiennent, les merlots restent tendus.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Estèphe. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Robe : noire à reflets rubis. Dense ,profonde. Nez : complexe sur notes de moka, zan, cassis, framboise et violette. Bouche : riche avec sucrosité : cassis, griotte, groseille, cacao Vin long, ample et homogène. Finale très nette, milieu de bouche complexe et équilibré. Finale très longue sur tanins suaves, nets et précis. Très grand bouteille. Bordeaux classique, racé et élégant .

Assemblage du millésime 2012

Chiffres de la fiche 2012

• 14 % vol.Alcool
• 40 ansÂge des vignes
• 250 000 bouteillesProduction

Vinification

Les fermentations alcooliques se déroulent en cuves d’acier inoxydable, et durent une vingtaine de jour. Plusieurs remontages sont réalisés par jour, dans le but de favoriser l’échange pellicules-pépins/jus. Des pré-assemblages entre lots de même cépage, de qualité identique, sont réalisés dès les écoulages, avant les fermentations malo-lactiques.

Élevage

16 à 18 mois en barriques de chêne français (60% de barriques neuves, 40% en barriques d’un vin)

Terroir

C’est un vignoble de 95 ha d’un seul tenant, ce qui est extrêmement rare en Médoc, qui a été implanté sur une croupe graveleuse très bien exposée, sur les bords de la Gironde. Le vignoble surplombe donc l’estuaire. La proximité de cette étendue d’eau assez considérable, que dans le pays on nomme rivière, a un effet climatique très apaisant sur le vignoble. La rivière atténue et tempère les rigueurs du climat. Cette proximité de l’eau et des marées atténue la rigueur des frimas en hiver et adoucit les étés par trop caniculaires. Le nom de Montrose viendrait lointainement des landes de bruyères sauvages qui, jadis, couvraient ce coteau et dont on connaît la jolie teinte lie de vin.