Entre-deux-Mers · millésime 2019
Le millésime 2019 en Entre-deux-Mers
Repère du millésime : 91/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)
Caractère du millésime : Les nuits fraîches de fin d'été ont gardé l'acidité : des blancs précis et bien tendus.
Lecture d’ensemble de l’année sur Entre-deux-Mers. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.
Dégustation
Cuvée ouverte sur des senteurs intenses de fruits mûrs, de violette et de boîte à cigares. La bouche séduit par sa rondeur, sa matière dense et croquante matinée de notes d'amande et de noisette, sa fine tension et ses tanins fondus.
Assemblage du millésime 2019
- 80 % Merlot
- 20 % Cabernet-sauvignon
Proportions de ce millésime, relevées sur la fiche technique 2019. Le vignoble, lui, est planté en 34.6 % merlot, 29.3 % cabernet sauvignon, 21.9 % sauvignon blanc, 14.2 % sémillon — un assemblage s’écarte de sa surface plantée au gré de l’année.
Chiffres de la fiche 2019
- 40 ansÂge des vignes
Étiquette
Vinification
100% de la vendange est éraflée à l’entrée du cuvier. La fermentation alcoolique se déroule pendant 8 à 10 jours ponctués par deux remontages quotidiens. Suivent les macérations longues (25 à 30 jours), en fonction des cépages et du millésime. Des remontages réguliers assurent le contact permanent entre la peau et le jus de raisin pour favoriser la meilleure extraction des arômes et de la matière. La fermentation malolactique est faite en cuves.
Élevage
18 mois en cuves inox avant d’être mis en bouteilles sous filtration stérile et ligne de mise en bouteilles stérile au Château.
Terroir
Graves
Une offre sur Château La Maroutine 2019
Disponibilités, allocations et conditions : la Compagnie Médocaine répond par retour. Le domaine et le millésime sont déjà renseignés dans le message.
Textes et documents 2019
Les textes ci-dessous se copient en un clic pour vos fiches produit, vos catalogues et vos réseaux. La fiche imprimable reprend l’ensemble de la page en une page A4.
Visuels
Pour ce millésime, la médiathèque contient : packshots. Packshots haute définition, étiquettes, contre-étiquettes et photos d’ambiance sont réservés aux clients et partenaires, sur la médiathèque VinCod de la Compagnie Médocaine.
Fiche vérifiée le 21 septembre 2026. Données techniques : fiches VinCod du château. Notes de la critique : sources citées ci-dessus, avec leur date. Repères et caractère de millésime : lecture de la rédaction Compagnie Médocaine. Sols et relief, quand ils sont affichés : parcellaire de la Compagnie Médocaine et modèle de terrain Mapbox/IGN.