Château Lagrange 2015

Le millésime 2015 en Saint-Julien

Repère du millésime : 93/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été chaud tempéré par les pluies d'août a donné des vins amples, aux tannins enrobés et au fruit généreux.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Julien. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

La couleur est sombre avec des reflets pourpres. Nez aromatique avec des notes élégantes de fruits noirs, finement boisées avec un toasté fondu et discret. L’attaque, charnue et volumineuse, reste très élégante soutenue par des tanins mûrs et veloutés. La finale est longue portée par des cabernets sauvignon racés. Un vin complet, complexe et harmonieux. (2022 – 2040)

Assemblage du millésime 2015

Chiffres de la fiche 2015

• 13 % vol.Alcool
• 38 hl/haRendement
• 32 ansÂge des vignes
• 150 000 bouteillesProduction

Vinification

- Sélection parcellaire et intra parcellaire couplée aux 102 cuves inox de capacités variables (36 – 220 hl) - Vinification bordelaise traditionnelle à 26-28 °C - Remontage journalier modéré ou délestage ou pigeage - Durée de cuvaison de 18 à 25 jours - Sélection des vins de goutte et de presse - Fermentation malolactique par co-inoculation - Assemblage des lots et différenciation du Grand Vin (château Lagrange) et du second vin (Les Fiefs de Lagrange) au mois de février qui suit la récolte. - 12% de vin de presse dans Château Lagrange. - 35% de Château Lagrange et 65% de Fiefs de Lagrange. - Age moyen des vignes ayant produit Château Lagrange : 42 ans

Élevage

- Chais climatisés avec hygrométrie contrôlée - Température d’élevage 15°C - 55 % de barriques neuves tous les ans pour Château Lagrange - Durée de conservation en barriques de 21 mois - Elevage bonde dessus pendant six mois environ avec deux ouillages par semaine - Maturation complémentaire avec soutirages tous les trois mois - Collage aux blancs d’oeufs frais en barrique - Assemblage final avant la mise en bouteille

Terroir

Situé sur l’appellation Saint-Julien, le vignoble s’étend sur deux croupes de graves d’origine « Gunziennes » orientées Nord-Sud. Tantôt fines tantôt plus grossières, ces graves sont accompagnées soit de sable soit d’argile ferrugineuse. Avec une altitude de 24 mètres, le centre du domaine est le point culminant de Saint-Julien. Sur une surface totale de la propriété de 157 hectares, 118 hectares sont plantés en vigne et la majorité des parcelles est drainée. L’encépagement, très conforme au terroir du Médoc, est constitué par 67% de Cabernet Sauvignon, 28% de Merlot et 5% de Petit Verdot. Le Cabernet Sauvignon apporte structure et aptitude au vieillissement, le Merlot, rondeur et chair, le Petit Verdot, fruit et complexité.