Château Kirwan 2007

Le millésime 2007 en Margaux

Repère du millésime : 83/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été frais et humide a imposé un tri sévère : des vins légers et friands, à boire jeunes.

Lecture d’ensemble de l’année sur Margaux. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Le 2007 est aujourd’hui devenu plus complexe, mêlant des notes d’épices douces aux arômes de fruits. La bouche est toute en délicatesse et en souplesse, s’appuyant sur un équilibre sans faille autour de tanins veloutés, qui s’étirent agréablement dans le palais, sans aucune agressivité. La finale est fraîche, aromatique et onctueuse. Finalement ce millésime exigeant, récompense les efforts consentis tout au long de l’année, en nous livrant un vin plein de charme et d’équilibre, comme Bordeaux peut les faire. En bouteilles depuis juillet 2009, ce Château Kirwan 2007 ravira les amateurs de Margaux élégant et équilibré.

Assemblage du millésime 2007

Chiffres de la fiche 2007

• 13 % vol.Alcool
• 41 hl/haRendement
• 27 ansÂge des vignes
• 90 000 bouteillesProduction

Vinification

Le soutirage de « levée de colle » pratiqué « au fin » à l'aide d'une bougie, fait partie des interventions traditionnelles, essentielles à l'évolution du vin.

Élevage

Le grand vin de château Kirwan bénéficie en moyenne de 40% de bois neuf. L'élevage en barrique va durer 20 mois. C'est long… mais court au regard des décennies nécessaires au vin pour se bonifier en bouteilles.

Terroir

Avec 40 ha de vignes et 46 parcelles distinctes, Kirwan poursuit la mise en valeur du riche potentiel de son terroir, adaptant la viticulture au sol et au climat. Situé sur la croupe graveleuse de Cantenac, bordant le fleuve né d'une érosion millénaire, ce terroir révèle et exprime son capital géologique. Récemment vérifié par une étude pédologique visant à mieux connaitre la composition des sols, le rôle des graves est essentiel : facilitant leur drainage et leur réchauffement, il favorise l'exploration en profondeur des racines. L'argile capture l'eau, préserve sa fraîcheur, jouant un rôle primordial de modérateur lors des fortes sécheresses ou des canicules.