Château Haut-Batailley 2015

Notes de la critique

• Vinous92-95
• Wine Advocate92-94
• Decanter92

Le millésime 2015 en Pauillac

Repère du millésime : 93/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été chaud tempéré par les pluies d'août a donné des vins amples, aux tannins enrobés et au fruit généreux.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Le Château Haut-Batailley 2015 est dominé comme son vignoble par une forte proportion de cabernet sauvignon (72%). Ce vin présente une robe d'un rouge rubis profond aux reflets brillants. Le bouquet révèle des arômes de fruits noirs intenses, renforçant le caractère de raisins bien mûrs tout en gardant une belle fraîcheur. En bouche, les tanins d'une maturité aboutie sont très séduisants, amplifiant la persistance et l'équilibre des fruits. L'ensemble est plein de charme et d'élégance. Ce millésime offre une très belle harmonie, équilibrée et complexe, révélant un Haut-Batailley de grande race.

Assemblage du millésime 2015

Chiffres de la fiche 2015

• 38 hl/haRendement
• 35 ansÂge des vignes

Vinification

Double tri sur table vibrante avant et après égrappage. Cuvaison longue (environ 3 semaines).

Élevage

En barriques de chêne français (grain fin) dont 60% de bois neuf pendant 16 à 18 mois selon le millésime.

Terroir

L’originalité du terroir de Haut-Batailley vient de sa situation au Sud de l’appellation Pauillac, à la frontière de Saint-Julien. L'influence de ce voisinage se ressent dans ce cru, où l’on trouve la grâce, le charme et la délicatesse, synonymes de féminité souvent moins marquée dans les vins de Pauillac. Cette harmonieuse complexité donne à ce vin du caractère et beaucoup de personnalité.