Château Haut-Bages Libéral 2025

Le millésime 2025 en Pauillac

Repère du millésime : 94/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un été sec et lumineux, tempéré par des nuits fraîches, a donné des vins purs et équilibrés, plus classiques que solaires.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

"Le nez, sur un fruit rouge élancé, parfumé et radieux, est d'une fraîcheur crayeuse et comme dressé sur la pointe des pieds. La bouche s'élance, accueillante et solaire, sur un fruit rouge croquant et vif, focalisé, ciselé, vibrant et persistant." - le Figaro

Le millésime

Né de conditions climatiques atypiques, le millésime 2025 se révèle tout en finesse. Face à un été caniculaire, la proximité salvatrice de l'estuaire a agi comme un régulateur thermique déterminant : en préservant le vignoble des excès de chaleur, elle a permis d'obtenir des baies concentrées dont la synthèse phénolique optimale conserve une fraîcheur minérale remarquable. Par la définition de sa trame tannique et son équilibre parfait, 2025 s'impose avec évidence parmi les plus grands millésimes.

Dates des vendanges : du 8 au 18 septembre 2025.

Assemblage du millésime 2025

Chiffres de la fiche 2025

• 13,2 % vol.Alcool
• 32 hl/haRendement

Vinification

Vinification parcellaire. 23 jours de macération entre 18°C à 24°C avec apport d’un gaz neutre qui stimule des mouvements, pour une extraction douce et régulière. Pressurage vertical pour apporter un soin particulier aux presses.

Élevage

12-16 mois dont : 35 % en barriques neuves, 35 % en barriques d’un vin, 30 % en cuves béton ovoïdes.

Terroir

Son vignoble s'étend sur 30 hectares dont la moitié est située autour de la propriété et accolée à Château Latour. L'autre partie du vignoble est sur le plateau de Bages, au sud de Pauillac. Les parcelles de la propriété sont situées sur 2 ensembles, l'un composé de graves profondes et l'autre d'argilo-calcaire et calcaire-crayeux. Ce type de sol donne au vin sa puissance et son caractère minéral. Une grande partie de ses bonnes terres de graves profondes dominent l'estuaire de la Gironde. Ces graves ont été charriées par le fleuve depuis les Pyrénées vers l'ère Quaternaire. Elle repose sur une roche mère calcaire.