Château Haut-Bages Libéral 1996

Le millésime 1996 en Pauillac

Repère du millésime : 92/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un septembre sec et venté a sauvé les cabernets du Médoc : millésime de cabernet par excellence, structuré et long à s'ouvrir.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Le nez est équilibré, avec des notes fumées et fruitées (cassis). En bouche, les tanins sont soyeux et élégants, soutenus par une bonne acidité. Le vin est fin et présente une belle complexité de fruit.

Le millésime

Le millésime est exceptionnel en qualité comme en quantité. Les raisins ont connu une maturation lente grâce à un bel été, sans excès de chaleur ni de sécheresse.

Le vin est équilibré, avec des arômes très élégants et complexes. La parfaite maturité du cabernet sauvignon a donné un vin très concentré, mais aussi plein, aromatique et doté d'un long potentiel de garde.

Assemblage du millésime 1996

Chiffres de la fiche 1996

• 35 ansÂge des vignes

Vinification

Traditionnelle en cuve inox et béton dont les volumes sont proportionnels au parcellaire. Cuvaison : 18 à 24 jours.

Élevage

En barrique pendant 16 mois. Neuves à 40 %.

Terroir

Son vignoble s'étend sur 30 hectares dont la moitié est située autour de la propriété et accolée à Château Latour. L'autre partie du vignoble est sur le plateau de Bages, au sud de Pauillac. Les parcelles de la propriété sont situées sur 2 ensembles, l'un composé de graves profondes et l'autre d'argilo-calcaire et calcaire-crayeux. Ce type de sol donne au vin sa puissance et son caractère minéral. Une grande partie de ses bonnes terres de graves profondes dominent l'estuaire de la Gironde. Ces graves ont été charriées par le fleuve depuis les Pyrénées vers l'ère Quaternaire. Elle repose sur une roche mère calcaire.