Château Grand Corbin 2021

Le millésime 2021 en Saint-Émilion

Repère du millésime : 85/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Le gel puis un été frais ont ramené des vins classiques, plus légers et tendus, à boire dans leur jeunesse.

Lecture d’ensemble de l’année sur Saint-Émilion. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Le millésime

2021 est un millésime qui a exigé un travail d’orfèvre tout au long du cycle végétatif puis, au chai, avec une sélection précise lors des assemblages. C’est indéniablement un millésime de vigneron qui n’a laissé aucun repos aux équipes.

Après quelques mois d’élevage, le vin révèle un fruit rouge frais, des notes de fleur de violette, un bel éclat. En bouche, l’équilibre et la fraîcheur dominent, alors que la finale se révèle longue et précise. Les merlots, drastiquement sélectionnés, apportent la suavité caractéristique de la mosaïque de sols d’argiles du domaine. Les cabernets francs s’expriment pleinement, confirmant ainsi la singularité du terroir de Grand Corbin.

Cycle de la vigne : débourrement le 29 mars, mi-floraison le 7 juin, nouaison le 12 juillet, mi-véraison le 11 août.

Assemblage du millésime 2021

Chiffres de la fiche 2021

• 40 ansÂge des vignes

Vinification

Vendanges manuelles, du 27 septembre au 5 octobre, avec tri des baies post-égrappage.

Élevage

12 mois en barriques de chêne français dont 40 % de bois neuf, 40 % de bois d’un vin et 20 % de bois de deux vins.

Terroir

Silice sur lit d’argiles bleues.