Château L'Évangile 2006

Le millésime 2006 en Pomerol

Repère du millésime : 87/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Un août humide a dilué les merlots : des vins droits et sans excès, moins démonstratifs que sur la rive gauche.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pomerol. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

La robe est dense. Le nez est intense avec des notes de framboise et de cassis frais. Des notes épicées, grillées et truffées viennent compléter la palette aromatique du début de bouche. Malgré une attaque puissante, la finesse des tanins apporte beaucoup d’élégance et la finale se révèle soyeuse et onctueuse.

Assemblage du millésime 2006

Chiffres de la fiche 2006

• 14 % vol.Alcool
• 33 hl/haRendement
• 35 ansÂge des vignes
• 60 000 bouteillesProduction

Vinification

Une étroite association des traditions et des méthodes modernes de vinification guide toutes les opérations du chai. La fermentation en cuves est conduite selon la méthode classique des remontages et des macérations contrôlées (avec dégustations fréquentes).

Élevage

Les fermentations terminées, le vin est logé en fûts de chêne où il est élevé pendant 18 mois.

Terroir

C'est par un de ces mystères de la géologie qu'au Sud-Est du plateau de Pomerol un curieux accident amène en surface un long trait de graves. Trois vignobles dont l’Evangile se partagent cette terre rare. Le Domaine occupe, en effet, une situation tout à fait privilégiée : il est bordé au Nord par les vignes du Château Pétrus et n’est séparé, au Sud, de Cheval Blanc en Saint-Emilion que par une route secondaire. La surface est de 16 hectares au sol sablo-argileux avec graves pures et sous-sol empreint de crasse de fer. Les cépages associés sont : le Merlot (80%) qui apporte le fruit, le corps et la chair, et confère au vin cette inimitable souplesse et le Bouchet, nom local du Cabernet Franc, (20%) pour la finesse et la structure.