Château Durfort Vivens 2006

Le millésime 2006 en Margaux

Repère du millésime : 89/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : La pluie à la véraison puis un septembre sec ont donné des vins classiques et équilibrés, d'une belle fraîcheur, sans la densité de 2005.

Lecture d’ensemble de l’année sur Margaux. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Une couleur pourpre intense, presque noire au centre avec des reflets violets, laisse déjà augurer de la concentration et de la puissance du vin. Cette impression est confirmée en bouche avec une élégante saveur fruitée aux nuances de mûres, de baies de sureau ainsi qu'une touche d’épices douces. En bouche, la très belle longueur, l’élégance, la minéralité et la profonde saveur fruitée montrent le potentiel de ce vin exceptionnel qui combine le style classique et l’innovation.

Assemblage du millésime 2006

Chiffres de la fiche 2006

• 13 % vol.Alcool
• 37 hl/haRendement
• 25 ansÂge des vignes
• 120 000 bouteillesProduction

Vinification

Les nouvelles installations ont été conçues dans l’esprit d’optimiser la sélection parcellaire et la conduite des vinifications. Fermentation en petites cuves ciments pour suivi parcellaire.

Élevage

En fût pendant 16 à 20 mois dont 45% neuves.

Terroir

Situé sur les communes de Margaux, Cantenac et Soussans le vignoble de Durfort-Vivens plante ses racines sur des croupes de graves profondes et particulièrement pauvres. Ces graves ont été déposées par les lits successifs de la Garonne à l’ère quaternaire. Ce grand terroir offre une maturité précoce et optimale au Cabernet-Sauvignon, lui permettant ainsi d’exprimer pleinement finesse et soyeux des tannins, gage de la fraîcheur et de l’élégance caractéristiques des grands Margaux. Au Château Durfort-Vivens, la recherche constante d’un équilibre naturel entre la vigne et son terroir se traduit par des pratiques culturales traditionnelles. En 2012, 80% du vignoble conduit en biodynamie et 20% en production intégrée