Château Duhart-Milon 2017

Notes de la critique

• James Suckling95
• Wine Enthusiast93
• Wine Spectator93
• Wine Advocate91
• Vinous91

Le millésime 2017 en Pauillac

Repère du millésime : 85/100 (repère d’appellation, pas la note de ce vin)

Caractère du millésime : Le gel d'avril a coupé la récolte en deux : les parcelles épargnées donnent des vins fins et classiques, et le millésime se juge domaine par domaine.

Lecture d’ensemble de l’année sur Pauillac. Un domaine s’en écarte — franchement, sur les années de gel ou de grêle, où deux voisins n’ont pas fait le même millésime. Ce que ce vin-là a donné se lit sur sa fiche technique et dans les notes ci-dessus.

Dégustation

Couleur dense et profonde.

Nez révélant un fort potentiel masqué. Notes de réglisse et noyaux de cerise. Bonne attaque en bouche, assez

ample et souple, bien que le vin soit encore « empêché » par la récente mise en bouteilles.

On retrouve en bouche les notes aromatiques du nez, bien complétées par des fruits rouges frais. Belle

longueur élégante. Le caractère très classique de ce millésime se confirme déjà, en ce début d’élevage en

bouteille.

Assemblage du millésime 2017

Chiffres de la fiche 2017

• 260 000 bouteillesProduction

Vinification

Château Duhart-Milon est vinifié selon les méthodes traditionnelles de vinification des Bordeaux. Le raisin

est soumis à un tri méticuleux puis, selon leur parcelle d’origine, il est mis en cuve ciment ou acier inoxydable

pour la fermentation alcoolique. Des remontages légers sont pratiqués pendant la fermentation afin

d’optimiser l’extraction. La durée totale de macération est d’environ 20 jours.

Élevage

Suite au processus de fermentation malolactique, les vins sont entonnés en barriques de chêne français

fabriquées par la Tonnellerie des Domaines à Pauillac. Les barriques font l’objet d’une dégustation

individuelle réalisée en décembre pour une stricte sélection du grand vin. Suite à cette sélection, le vin est

assemblé puis entonné en barriques de chêne (50 % de bois neuf).

Terroir

Le vignoble du Château Duhart-Milon s'étend quasiment d’un bloc du côté Ouest du Château Lafite Rothschild, sur le coteau de Milon qui prolonge le plateau des Carruades de Lafite. La propriété du Château Duhart-Milon comprend 76 ha de vignes. Les sols sont des graves fines mêlées à des sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire. Stricte maîtrise des rendements, une récolte à la main et de nombreux travaux réalisés manuellement tout au long de l’année.